璀璨之夜 | 大董·一见如初 x Roger Dubuis 钟表与奇迹贵宾晚宴

美食   2024-09-16 15:04   北京  






2024年8月29日一场演绎奢华与桀骜传奇的盛宴已于上海西岸漩心Orbit圆满举办。非凡制表大师罗杰杜彼Roger Dubuis携手大董“一见如初”到家美食,共同呈现精致美学风范的钟表与奇迹贵宾晚宴。




走进晚宴现场,仿佛置身于充满神秘与魔幻的陀飞轮世界。上海西岸漩心Orbit是西岸金融城首个艺术时尚新地标,承载各种顶级活动和盛宴秀场。建筑立面宛如交织的丝带,旋转上升形成环形楼梯,登上360度屋顶花园,感受黄浦江两岸的都市天际。而会场通顶的玻璃窗与宴会中镂空五角星机械装置相互映衬,营造出一种深邃而迷人的氛围。

Roger Dubuis 钟表与奇迹贵宾晚宴现场

罗杰杜彼Roger Dubuis成立于1995年,以其大胆创新的设计和复杂精密的机械工艺在高级腕表市场独树一帜。始终秉承大胆创新、颠覆常规的制表理念,融合精湛日内瓦制表技艺与现代前卫美学设计,致力于非凡时计作品。


Roger Dubuis 钟表与奇迹贵宾晚宴现场

在对于腕表的质量认证标准当中,日内瓦印记的要求当属最为严格,日内瓦印记涵盖了约20种不同的润饰工艺,每年仅有不到1%的高级腕表能够获得这一久负盛名的认证。罗杰杜彼Roger Dubuis 95%的作品都荣获日内瓦印记认证。对罗杰杜彼Roger Dubuis来说,日内瓦印记不是终点,而是精益求精的起点。


罗杰杜彼Roger Dubuis,从经典款式到前沿设计,每一个细节都彰显着品牌对品质的执着追求,与大董“一见如初”到家美食对菜品出品理念的坚持相得益彰。


Roger Dubuis 钟表与奇迹贵宾晚宴现场

愉悦的氛围中,大董“一见如初”到家美食团队呈现了精致菜品和卓越服务,这不仅是一场奢华的盛宴,更是一次对时间艺术的致敬,也是对品质生活的理解和追求。



大董 “一见如初” 到家美食厨师团队


大董 | 牡丹黄鱼生

生食大黄鱼,以红菜头汁,染出一抹嫣红。五芒星的精致设计,犹如牡丹怒放。鱼肉入口鲜嫩弹牙,细润丰腴,鲜甜滋味从舌尖悄然蔓延。


大董 | 糖醋酥藕配鲜带子

刺身级的白色鲜带子,清新甘甜,搭配糖醋后的应季马踏湖莲藕,口感鲜嫩脆爽,瞬间打开味蕾。

大董 | 黑松露酱烧两头鲜鲍配白芦笋

鲍鱼可以说是餐桌上的软黄金,自古以来,鲜鲍很难被做成溏心口感,大董先生经过两年时间研制,才将鲜鲍做成干鲍口感,以黑松露酱烧制,其深褐色鲍鱼与白芦笋形成强烈的反差,口感丰富


大董 | 宫保波士顿龙虾


波士顿龙虾鲜甜弹牙,佐以宫保制法,食之糊辣香美,荔枝味使人汩汩上口,奢侈的享受与市井的欢乐融为这一口。



大董 | 椒麻冲菜牛肉

四川有一种小菜叫冲菜。吃到嘴巴里有青芥末的感觉,有点小冲,与煎至两面微焦的雪花牛肉交相呼应,加入椒麻汁,呈现四川独特味道,形成大董意境菜经典菜式。


大董 | 酱油鲜松茸


大董选用海拔3000米以上,来自云南香格里拉的鲜松茸,因其得天独厚的地理条件,生长出市场上公认的优质品种,肉肥白嫩,搭配酱油,呈现松木香气和微妙的甘甜。


大董 | 烤鸭配鱼子酱、紫苏叶和荷叶饼


大董首创“酥不腻”概念,不断升级,终就“鸭皮特别酥松,低脂特别少油,肉嫩特别多汁”。「荷叶饼裹酱卷葱丝鸭肉」是最经典的吃法,以大董“酥不腻”烤鸭片之,蘸甜面酱,配以葱丝和黄瓜条,荷叶饼卷起。一口吃下,鸭皮酥松脆,鸭肉多汁,口感丰富。


除了传统吃法外,此次大董“一见如初”到家美食特别带来全新吃法「紫苏叶裹酱卷鸭肉」以烤鸭蘸甜面酱,紫苏叶卷起,鸭子的酥香与紫苏叶清爽结合,丰厚鸭皮下没有多余油脂,口感层次丰富。


而大董首创鸭皮搭配鱼子酱,在烤鸭历史上独树一帜,也成为烤鸭的高奢吃法,《舌尖上的中国》总导演陈晓卿形容这种吃法为“大香大美”的组合,「大董 “酥不腻”烤鸭配鱼子酱」,不仅可以享受鸭肉在舌尖的鲜甜,鸭皮瞬间融化的快感,还可以感受鱼子酱弥散出的坚果香气,特别过瘾。





大董“一见如初”到家美食服务,是大董旗下子品牌。已运营10余载,积累了丰富的服务经验。大到千人,小到一人,用世界食材,诠释完美高定。定制的到家美食服务,给予顾客大董的最核心的品牌价值——“尊贵与美味的体验”。

根据您的需求,有针对性的布置宴会场景,提供“人文、超值、尊崇”个性化服务。我们承诺给您做最安全、美味、健康的食物,最贴心、细致、周到的服务。只要您需要,在哪里我们都可以完成美味的一餐。

最后,感谢所有支持大董的朋友们,致敬所有为美食一直在努力的人们,致敬经典、创新传承,未来,大董还将继续不断创新突破,为食客创新更多更好的饮食生活方式。

大董“一见如初”到家美食服务预订
电话:13621388210












大董餐饮
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