鲍鱼，其实不是鱼，也不是螺，是贝类。
自古以来，干鲍鱼口感滋味更加，但价值也是斐然，鲜鲍虽性价比更高，但很难被做成溏心口感，大董先生经过两年时间研制，才将鲜鲍制成干鲍的软韧弹牙。
世界级食材黑松露，这几年正火，被称为“餐桌上的钻石”，拥有独特香气，大董先生将鲍鱼与黑松露相结合，碰撞出不一样的火花。
烟火升腾，鲜味飘香，万物平分秋色，四季寻味臻鲜，在大董，一味皆呈宴席。
品「松露汁铁棍山药烧鲜鲍」，享美好盛意。
秋韵寻鲜，藏于山海。大董全国门店，恭迎莅临。
季节时令菜品备货有限，预订请与门店联系。
更多大董时令菜品的做法被记录在这本《大董中国意境菜·七十二物候》之中，想品味节气时令之味，可购买以下同款书籍详参。
