大董 | 霜降之荔浦芋头
美食
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2024-10-23 07:59
北京
霜降了，是荔浦芋头最好吃的时候，清甜、粉糯、芋香。荔浦芋头的生长极为讲究，一般一块地 5 年只收两茬，之后还需 3 年的修养期才能继续种植，为了保证好品质。大董，创意独特，将荔浦芋头做出新特点，用黑松露焗，口感层次极为丰富，既有芋头的软糯香甜作为基础，又有黑松露的浓郁醇厚作为提升。一口下去，松露的香气尚未散去，口腔内就立即泛起了回甜，好吃到根本停不下来。
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大董｜广西荔浦芋头
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大董｜黑松露酱
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