首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

芒种 | 仲夏伊始

美食美食 2024-06-05 07:57 北京

大董先生书

乍暖又寒芒种候，启晴还雨熟梅天

栀子花开，小麦金黄，梅子成熟，得人间桃李芳甜。此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。

仲夏已至，色彩斑斓，想穿越到吉维尼小镇，去看以独特花卉和水景著称的梦幻之地--莫奈花园。莫奈在这里创作无数叹为观止的画作，同样，这里也给大董提供灵感，大董「夏天的莫奈花园」创意便来源于此。

‍‍

大董 | 夏天的莫奈花园

大董「夏天的莫奈花园」选用刺身级白色带子，肌理细腻，是含有高蛋白、维生素等营养成分很高的鲜美海物。佐以黑胡椒、海盐、橄榄油腌制；煎制两面金黄，锁住水分，微焦的外在增添了更多层次，与苹果醋啫喱相呼应，这同莫奈花园中，阳光下闪烁的池水不谋而合。

大董 | 卡露伽鱼子酱

鱼子酱，被誉为“黑黄金”，每一粒都蕴含着海洋的精华。大董「夏天的莫奈花园」以卡露伽鱼子酱入菜，弥散出富有层次的坚果香味，赋予味蕾鲜活的海洋气息。

色彩世界，明暗交替，与食材碰撞，大董最为擅长。

大董 | 番茄

番茄，阳光下的果实，多汁酸甜的口感俘获人心，置于以带子为底的盘中，周围点缀明黄色的油菜花、粉嫩小萝卜，馔以亮褐色鱼子酱，五色交替，高低错落，浸染了浪漫的艺术气息。

食材交相呼应，带子的细腻、鱼子酱的鲜活，一口吃下，饱满多汁的口感瞬间充盈口腔，唤醒味蕾，释放出深海的鲜美与甘甜。

大董 | 夏天的莫奈花园

大董去探索世界饮食，喜欢走出去的方式，不因地域界限而疏远，不因季节更迭而陌生，只因相信艺术与自然的灵感碰撞，会带来感染情绪的力量。

尝「夏天的莫奈花园」，享美好盛意。

红紫斗芳菲，满园张锦机，大董全国门店，恭迎莅临。

季节时令菜品备货有限，预订请与门店联系。

— 相关阅读 —

更多大董时令菜品的做法被记录在这本《大董中国意境菜·七十二物候》之中，想品味节气时令之味，可购买以下同款书籍详参。

大董集团旗下品牌；大董餐饮公共号旨在发布：大董系列产品售卖、大董意境菜概念、大董四季品鉴会发布、大董美文欣赏、大董餐饮新闻动态、大董各经营店介绍及大董餐饮企业简介。

最新文章

大雪 | 烟熏牛肉酸菜龙须贡面

小雪 | 香烧羊腩

好飒，好萨！

立冬 | 大董招牌葱爆牛肉

2024携程美食林揭榜｜大董闪耀澳门

董烧鸭首店 | 大董金宝汇店重张新禧

董烧鸭 | 大董金宝汇店重张新禧

大董 | 霜降之荔浦芋头

寒露｜大红袍焗大闸蟹

秋分 | 吃鲍鱼，松露味的

和大董一起卖烤鸭，城市经销商招募。

11月招生 | 《大董“酥不腻”烤鸭师认证班003期》报名启动！

大董发明新烧鸭

大董郡王府·覠宴中秋赏月宴暨大董发明烧鸭发布会

大董和他的“烧鸭新纪元”

大董荣获“北京餐饮十大品牌” | 2024北京餐饮品牌大会

双节双美 | 大董海参节

北京人的面子

璀璨之夜 | 大董·一见如初 x Roger Dubuis 钟表与奇迹贵宾晚宴

华北首展 | 大董·一见如初 x 霍斯特传奇时尚摄影大师展

白露 | 云天收夏色木叶动秋生

匠心营造 | 2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅颁奖晚宴

Day 1 大董新加坡纪实 | HUI Restaurant黑白屋

Day 2 大董新加坡纪实 | 路可视生态农场 x 中餐业连锁实战分享 x 西部马华阿里疆餐厅

Day 3 大董新加坡纪实 | 食品行业准则 x 布局海外 x 跨文化沟通 x 新加坡夜市文化

Day 4 大董新加坡纪实 | 企业国际化战略 x 企业税制及人力资源政策 x 本地融资及跨境结算 x 走进甬府共聚同乐

京彩名宴 | 大董 x Albert Au 中餐顶级盛宴

处暑 | 秋天第一口松茸

大董 X 驻华使节与外商投资企业联谊会

让顾客满意｜第八届“大董杯”技能大赛

巴黎狂欢季落下帷幕，还要分享一些出海“摘金”的故事

立秋 | 食蟹正当鲜

十年了还那样红。

大董 X 爱尔兰食品局 | 让京城大厨们赞不绝口的牛肉

共摘金宴世界！

美美与共 | 大董寻 “美” 之旅仍在继续

烤鸭艺术新篇章 | 大董“酥不腻”烤鸭师认证班一期荣耀收官，二期等你加入！

明月松间照 | 2024董之月正式起售。

先锋臻享·礼遇 | 大董 X 宝马 THE 7

大暑 | 日盛三伏盛夏悦目

小暑 | 夏韵归暑时夏方长

盛夏微醺｜大董郡王府·覠宴夏季葡萄酒节

大董上海环贸iapm店 | 十年华章

给全国餐厅加道菜！

夏至｜正逢夏时万物盛初

大董（上海国金中心店）| 八周年挚礼

这篇推文有点烫手

芒种 | 仲夏伊始

大董·殿 | 长安街畔悦耀京城

大董 X 2024论道中餐

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉