五天的密集学习型课程，是一段充满发现与成长的旅程。每一天，学员们都在专业导师的现场示范与耐心讲解中，逐步揭开了烤鸭制作的神秘面纱。从鸭胚的处理到烤制的技巧，从片鸭的艺术到摆盘的美学，每一个环节都严格把控，确保学员们能够全面掌握烤鸭制作的精髓。我们见证了学员们在专业导师团队的现场教学中技艺精进，在实操练习与专业点评中不断成长！
专业探索与实践精进
课程深入挖掘了烤鸭的历史与文化的丰富底蕴，同时细致探讨了大董烤鸭创新之路的每一个里程碑。从标志性的「酥不腻」烤鸭的诞生，到每一版烤鸭的精心演变，学员们得以全面理解烤鸭的发展历程，体验了一场从传统到现代的美食革命。大董师傅亲自领衔的师资团队，将丰富的理论知识与实践经验相结合，为学员们提供了高质量的教学。
金星鸭业的深度探访
在金星鸭业的养殖基地，我们见证了北京填鸭的传统养殖工艺和现代化技术设备的结合。这里不仅是北京填鸭的养殖基地，更是大董烤鸭优质鸭源的供应地。一只优质鸭坯的诞生过程，从鸭苗的孵化、养殖，到最终成为烤鸭的原料，每一个环节都体现了对品质的严格把控。学员们深入了解了养殖环境和食品安全检测体系，以及芯片识别喂食技术的应用，这些现代化的养殖技术保证了鸭坯的高品质。
工厂实操的宝贵经验
在大董烤鸭的智能工厂，学员们亲身体验了现代化的烤鸭生产流程。从鸭坯的解冻、上色、风干到烤制，每一步都由专业导师手把手教授。工厂内的设备先进，环境整洁，为烤鸭的制作提供了最佳的条件。学员们在这里不仅学习到了技术，更感受到了科技与传统工艺的完美结合。
片鸭技艺的精细打磨
片鸭是烤鸭制作中的重要环节，它决定了烤鸭的最终呈现。在大董专业师傅的指导下，学员们学习了如何将烤鸭片切得薄而均匀，如何根据不同部位的特点进行片切，以及如何将烤鸭片摆放成美观的造型。这些技艺的传授，让学员们对烤鸭的呈现有了更深的认识。
课程中的丰富体验
在品鉴环节，学员们体验了大董5.0版22天“酥不腻”小雏鸭的一鸭多吃，每一口都是对传统与创新完美融合的味觉盛宴，更在实践中学习了烤鸭服务的全流程，深刻体验了大董烤鸭深厚的文化与精神内涵，每一个细节都体现了大董对烤鸭艺术的极致追求。
学员们经过一系列严格的理论考试和实操考核，凭借他们所展现的专业技能和对烤鸭文化的深刻理解，荣获了行业内高度认可的烤鸭师认证证书。这份认证不仅是对他们学习成果的肯定，也是对他们专业技能的权威认可，为他们的职业生涯增添了一份沉甸甸的荣誉。
# 《大董“酥不腻”烤鸭师认证班》002期开班！
随着首期课程的圆满成功，我们满怀激情地宣布，《大董“酥不腻”烤鸭师认证班》002期将在8月19-23日再次扬帆起航。我们诚邀所有对烤鸭制作怀揣热情的朋友，加入我们的第二期课程，共同探索烤鸭艺术的无限可能。
大董烤鸭，四十年磨一剑的精湛技艺，不仅是对传统的坚守，更是对创新的追求。我们的专业师资团队将再次集结，为学员们带来更加精彩的教学体验。如果你对烤鸭制作有兴趣，渴望在这一领域取得专业成就，那么请不要犹豫，立即预约二期课程席位，与我们一同开启新的烤鸭制作之旅，我们相信，每一位参与的学员都将在这里收获知识、技艺和对烤鸭文化的深刻理解。
# 为什么选择大董“酥不腻”烤鸭师认证班？
选择大董“酥不腻”烤鸭师认证班，您将获得以下独一无二的学习体验：
1.独家技艺传承
在大董，您将学习到大董师傅四十年磨一剑的独家“酥不腻”烤鸭技艺，这是在其他任何培训班都学不到的宝贵知识。
2.智能化工厂&供应链深度了解
我们的课程将带您走进金星鸭业及大董首座智能烤鸭工厂，让您亲身体验智能化生产线的高效与精准，了解现代科技如何与传统烤鸭技艺完美结合。通过深度参观，您将了解到大董烤鸭背后的供应链优势，从鸭坯的养殖、加工到运输，全面了解烤鸭制作的幕后故事。
3.实战经验丰富的导师团队
我们的导师团队由大董师傅亲自领衔，他们不仅技艺高超，而且具有丰富的实战经验，能够为学员提供最专业的指导和建议。在课程中，导师们将毫无保留地分享他们的知识和经验，帮助学员深入了解烤鸭制作的每一个环节。
4.实操为主的教学模式
在大董“酥不腻”烤鸭师认证班中，实操是教学的核心。我们相信，只有通过不断的实践，学员才能真正掌握烤鸭制作的精髓。因此，课程的大部分时间都安排在乐陵董师傅供应链工厂，学员将在真实的工作环境中，跟随资深师傅学习每一个步骤，每一个细节都将得到严格的训练和指导，确保学员能够将所学技艺熟练应用于实践中。
5.行业权威认证
完成课程后，您将获得行业内高度认可的大董烤鸭师认证证书，为您的职业发展增添重要砝码。
6.产品授权与服务
完成认证班后，学员将有机会获得以下支持：
-鸭坯供应：提供大董认可的高品质鸭坯；
-专业设备：提供大董专利的智能烤炉，简化烤制流程；
-物料供应：提供全套大董专用物料，包括菜单、厨师服、烤鸭盘等；
-产品授权：提供严格的产品授权使用规范，确保产品形象统一。
招 生 对 象
课 程 信 息
邢老师：13051157793
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