销售的本质是低买高卖,先调查客户需求再搜索目标产品。
对于拥有30年销售经验的Glenn来说,本金100美元耗尽之前,最快解决温饱的方式是通过差价赚钱。
第一个销售是以敏锐的嗅觉捕捉到了节日商机,节日当天0.5美元批发的饰品5美元卖出,成功赚取第一笔生活费。
第二个销售(此处省略轮胎)是二手汽车清洗后倒卖赚得房租费,终于可以安定下来思考如何赚更多的钱。
第三个销售是旧房翻新再出售,获得BBQ餐馆创业的启动资金。
Glenn是典型的发电机+火焰型人才,具有超强的沟通力和领导力。下面逐一拆解他实现财富流的五步法。
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第一步:创新商机
在伊利,Glenn坐在一家爆火的BBQ餐馆里,一边品尝肋排一边思考与烤肉最搭的啤酒,在店里却买不到,如果自己开家BBQ餐馆也许是个不错的商机。
他刚刚经历了一次打击,啤酒酿造厂必须持牌生产,而45天以上的牌照审批周期将这个创业的火花无情熄灭。
值得一提的是,在选择创业赛道之前, Glenn借助当地提供免费创业指导的创新中心,对咖啡馆、啤酒、BBQ等行业规模、市场前景和竞品情况做了细致地分析。
伊利即将迎来的烧烤节比赛催熟了Glenn的创新商机——报名参赛烧烤节(争取获奖树立口碑 塑造品牌价值)+BBQ餐馆+当地啤酒代售+委托加工自营啤酒品牌Underdog。
第二步:寻找伙伴
确定商机后,Glenn一边通过销售赚取创业本金,一边立即招聘面试几个关键岗位:BBQ主厨、啤酒生产合作商、餐馆设计装修、BBQ烤炉制造、市场品牌宣传。
每个领域都要找专业人士来负责,这是Glenn成功从基层劳动者转变为合奏者、指挥家的第二步。
在与第一家啤酒厂商谈判被拒后,Glenn认真反思了原因,将五年发展计划全盘脱出很难让人接受,不如改变策略,先成为厂家的B端分销商,合作之后再贴牌加工。
第三步:晓之以理
创业初期,在资金紧张,时间紧迫的情况下,Leader需要不断激励团队成员,晓之以理、动之以情。
兼职烧烤总监的服装店主,刚开始没有迅速进入角色,Glenn主动与其谈话,推动寻觅BBQ主厨,并快速面试了三名各具特色的厨师。
这三名厨师在后面的创业之路上都贡献了自己的价值。经营过餐厅食物味道一般的厨师负责了烧烤节的后厨,亲和力表演感十足的黑人厨师成了烧烤节摊位的形象代言人,酱汁独特富有创意的厨师制作的肋排在比赛中获奖并最终成为Underdog餐馆的主厨。
BBQ主厨复试试吃之后,对于留用的主厨技术并不特别满意。于是,烧烤总监买回其他店的烤肉让主厨品尝,Glenn趁机说出改进建议,希望烤出骨肉分离的肋排,得到了正向反馈。
第四步:验证模式
BBQ烧烤节为期四天,是Underdog餐馆开业的前奏。Glenn制定了4天销售额目标,总计25,000美元用于餐馆开业启动资金。
第一天,验证了新烧烤炉性能,销售额因卫生检查延迟半天,未达目标;
第二天,出现库存备货不足的问题,中午牛胸肉提前售罄,Glenn提醒主厨要提前备货,销售额5000美元超过目标;
第三天,又出现库存备货不足的问题 ,傍晚牛胸肉和肋排都提前售罄,销售额8000美元超过目标;Glenn与主厨发生口角,也发现主厨不具备管理能力。
特别赞赏的一点是,对于存货不足的问题,Glenn主动找其他摊主周转肋排原料,与对手合作共赢的能力是每位经营者都要学习的格局。
第四天,下午突降大雨,Glenn没有像其他摊主一样收摊停业,直到主办方通知结束,Underdog是坚持到最后的一位,并拿到两项大奖。
这四天,有新人磨合问题,有天气原因,虽然4天销售额近22,000美元,与目标相差3000美元,幸运的是BBQ团队得到验证。
第五步:收益分配
最后一集,Glenn与每位成员都进行一对一谈话,并支付了金额不等的报酬。
只有两名总监分别得到了10%的股份。
一位是啤酒总监,在合作方筛选和厂商谈判中展示了出色的项目规划统筹能力,是Glenn 离开伊利之后的接班人之一。
另一位是烧烤总监,Glenn曾经的雇主,也是在伊利90天合作后,成为了最可信的朋友,付出最多时间,有当地人脉,有文化衫与BBQ的风格认同。
03
最后估值环节,对于一家开业首日,账面资金仅几千美元的BBQ餐馆,尽管可以畅想连锁店加盟的未来收益,但估价75万的数字极具戏剧张力。
拨开纪录片的面纱,三种收益来源可能对创始团队具有些许鼓舞作用。一是获得奖项酱汁独特的线下烤肉店,二是线上全国销售的酱汁,三是自营品牌的啤酒。
很多人会质疑影片中“美国梦”的蓝光滤镜。55岁的亿万富翁尚且能放下身段蛰伏90天,看完故事的我们,试试又何妨?
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2025年1月12日 北京