威斯特库克威士忌（West Cork）
爱尔兰南端
爱尔兰威士忌目前整体价格居高不下，像知更鸟、布什米尔、帝霖等等……
今天就带来爱尔兰威士忌之光—West Cork！
源于爱尔兰，忠于爱尔兰
威斯特库克威士忌（West Cork）由John O'Connell、Denis McCarthy和Ger McCarthy三位好友于 2003 年创立，目前是爱尔兰唯二独立运营酿酒厂之一。从酿造到蒸馏、甚至酒标无一不在致敬家乡—West Cork，这个爱尔兰最南部的地方。
在最新出炉的国际权威酒类杂志Drinks International 2024年度酒类品牌报告中，位列全球爱尔兰威士忌畅销品牌排行榜第10名。品质自然没的说！
这是一系列独特的12年单麦爱尔兰威士忌，采用爱尔兰麦芽和穆拉格梅沙山泉水酿造，每款三重蒸馏威士忌都在初装波旁酒桶中耐心陈酿，然后在精选的酒桶中完成。精确的蒸馏和独特的酿造工艺造就了一系列完美平衡的爱尔兰威士忌。
酒标展示
威斯特库克酒厂（West Cork）在整个制酒过程中一直专注于保持它的本地化。每种威士忌都使用爱尔兰种植的谷物、山泉水和酒厂独家发芽的大麦（爱尔兰唯一一家自己发芽大麦的蒸馏厂）酿制，以小型铜壶式蒸馏器进行爱尔兰传统三重蒸馏法。酒液整体来说更加轻盈，并具有更多例如菠萝、葡萄柚、甜瓜等水果风味。
同时，威斯特库克酒厂（West Cork）也是爱尔兰以及整个英国唯一一家选用两次炭化波本桶陈年的酒厂。这使得威士忌有着丝滑的口感，蕴含香草的气息，和浓郁的杏仁、坚果味道。
酒厂实景
威斯特库克酒厂（West Cork）在坚持传统的基础上不断创新。设计并制作了自己的手工罐式蒸馏器，其中包括 "火箭 "蒸馏器，它采用快速蒸馏工艺，可以从中提取出更高比例的酒精和更浓厚的风味，使其口感更纯净、更顺滑。
主打品牌产品：
威斯特库克12年单一麦芽爱尔兰威士忌(波特桶)
爱尔兰单一麦芽威士忌，在波旁威士忌初装酒桶中耐心酿制，最后在 Quinta Da Boeira 波特酒桶中完成。未经冷却过滤，不添加色素。
品酒笔记：
闻香： 清新的果香中略带热带水果、香草、麦芽和黑巧克力的味道。
口感： 充满甜美的热带水果风味。口感轻盈柔和，略带草莓蛋糕、香草和焦糖奶油的味道。
余韵： 回味悠长，带有甜味和果香。
威斯特库克12年单一麦芽爱尔兰威士忌(朗姆桶)
酒液在波旁威士忌初装酒桶中耐心熟成，最后在 Consorcio Licorero Nacional 朗姆酒桶中陈酿。未经冷却过滤，不添加色素。
品酒笔记：
闻香：闻起来有蜂蜜、香草、焦糖和巧克力的味道。略带水果味，但更多的是新鲜水果和干果的结合。
口感：咖啡、烤面包和巧克力等烘烤风味扑面而来，余味干爽。
余韵：牛奶巧克力和奶油味道。
