冬天与火锅是绝配,而火锅的绝绝配自然是牛肉丸。
在一堆眼花缭乱的火锅配菜中,最让阿暖着迷的自然是潮汕牛肉丸。圆润小巧的丸子,咬一口QQ 弹弹肉香满满,一口一个不要太过瘾。
不过,虽然都是潮汕牛肉丸,但在品质上却有着天差地别。超市速冻柜里的普通牛肉丸,看似含肉量超高,其实肉质中掺了不少猪肉、鸡肉 、 猪肥膘、鸭皮等。
甚至有些夸张到,牛肉丸里没有牛肉这种程度。对了,通常这类牛肉丸,还会拥有一张巨长无比的配料表
这种牛肉丸,真心劝你千万别买!
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想吃到纯纯靠谱的牛肉丸,阿暖推荐的这款低脂潮汕牛肉丸,牛肉添加量达 93%、淀粉添加量小于 1%、关键是纯牛肉为原料,不混杂其他肉。味道更是让人直呼哇塞,请求潮汕人出战,试试正不正宗!
而且TA的热量,只有「传统潮汕牛肉丸」的 45% ,脂肪比鸡胸肉还低,只有 1.7g/100g 。减脂期的暖宝们,也可以放心吃!煲汤、煮面、炒饭......怎么做都很好吃!
高品质的牛肉都要五六十块一斤了,而都用了自家养的牛了,这价格真实惠:
喜盼低脂牛肉丸每袋 250 克, 89元/4袋,119元/6袋(低至19.8元/袋)【买就送5包蒜蓉酥+2包沙茶酱】
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潮汕牛肉丸这么多,为什么阿暖唯独要推荐这家?
作为潮汕当地的老牌子,喜盼专注于潮汕牛肉丸已经有50多年的历史。即便是在“牛肉世家云集”的潮汕地区,它家牛肉丸的品质依旧超能打。
市面上牛肉丸大都是按《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》标准执行,也就即使加了其他肉,也能叫牛肉丸。
而阿暖找来的这家,它是真的实诚。它的主要配料就是牛肉,没有其他肉混入其中,而且它的淀粉加量,不到1%!!!
关键它家的牛肉还很新鲜!毕竟是拥有自家专属牧场养殖,黄牛都有专人放牧喂养。
在牛肉的选择上面,也只挑瘦牛肉作为牛肉丸的原料,确保成品的口感鲜嫩。有多新鲜? 从取肉到做成丸前后不超过2小时,有的肌肉甚至还在跳动。
它只所以能做到低脂,那是因为在处理过程中,会尽可能去除油脂和白筋,保证大家吃到是满满纯肉而不是脂肪。
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牛肉丸好吃的重要特征就是:弹牙爆汁!
这款低脂牛肉丸,除了原料优秀,又还原了潮汕牛肉丸弹牙爽脆。它家的牛肉丸还坚守着传统制作工艺。
由机器模拟老师傅的传统捶打工艺,将每一块新鲜牛肉进行上千次的高强度反复捶打,直至锤出细腻而韧性十足的肉浆。
再之后手挤成丸,做成大小均匀、鲜红光滑的丸子,经过精确火候和长时间的文火慢煮之后,才有了肉质紧实Q弹的牛肉丸。
入口满满的弹牙肉感,用力一咬鲜甜的肉汁溢满口腔,大口吃肉的感觉幸福感满满的。
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阿暖就明讲了吧,喜欢它家的牛肉丸,主要因为是低脂。一个365天,时时刻刻想减肥又贪吃的人,低脂的诱惑力别提有多高。
一般的牛肉丸会添加固体牛油,但这会显著增加牛肉丸的脂肪含量。而这款低脂牛肉丸,加工中不另外添加固体牛油,严格控制成品脂肪,达到低脂、高蛋白标准。
对于,控重增肌人士很是友好!如果你是牛肉爱好者,喜欢牛味足足的丸子,也不可错过。一口下去,整个嘴巴里都是牛肉独特的香味,越嚼越香!
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正宗潮汕的牛肉丸,自身味道已经足够鲜美,哪怕水煮都很美味。厨房小白有了这颗牛肉丸,能秒变「大厨」。
它太百搭了!!!微波炉、空气炸锅叮一下就能享用美味。
早上起来煮碗面条或米粉,还可以再加入几颗牛肉丸,汤汁一下子就鲜美了起来,一顿营养满满的早餐就快速解决了。
减脂的友友,还可将低脂牛肉丸切成片,与西兰花、圣女果、彩椒拌在一起,一份色香味具全的减脂沙拉就完成了。碳水低,脂肪低,控重的朋友吃它真的很放心。
在家自制【牛肉丸火锅串串】,全家围坐在一起来上那么一锅,连炒菜都省了,别提有多得劲了!
为了把正宗的潮汕牛肉丸配送到家,保证到手品质。还采用了专业的冷链配送:生鲜专用冰袋+专业泡沫箱密封保温,48 小时内新鲜发出。
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