最近阿暖迷恋上了南瓜，早上蒸一蒸当早餐吃尤为方便，关键热量还比红薯要少一半，算是优秀的减脂主食了。
但，不同品种的南瓜热量也大不相同哦。比如中国老南瓜的热量23kcal/100g，而贝贝南瓜的热量却是78kcal/100g。别看名字相似，热量可是差着3倍多。
其实，我们的日常生活中还有很多类似的食物，长相/名字看似差不多，但热量却是天差地别。今天，阿暖带你了解一下，餐桌上那些隐藏款“热量炸弹”。
很多人喜欢糯玉米的口感，一口咬下去口腔里弥漫着喧软宣软的糯香。虽同为玉米，但两者的热量相差很大。
糯玉米：140-200 kcal/100g
甜玉米：86 kcal/100g
数据来源: 电商畅销产品平均
对于消化不好血糖指数偏高的暖宝来说，要少吃糯玉米。它的淀粉含量偏高，吃的多了血液中的含糖量容易升高。
减脂期的暖宝，如果想要玉米代替主食的话，甜玉米是可以吃一整根的，糯玉米看重量体型大小适量摄入。
最好呢，少吃烤玉米（偶尔解解馋是可以滴），少吃加工过的玉米汁。
#02
鸭掌和鸡爪
追剧聚会时，首选零食是不是鸡爪？阿暖和办公室的上班搭子们就很喜欢下午茶的时候搞个鸡爪啃啃，最好是酸辣柠檬味的。
直到有一天！一位热心肠同事向阿暖推荐了衢州鸭掌，不仅因为它好吃而且它脂肪含量相较于鸡爪的低很多。
鸡爪：254 kcal/100g
鸭掌：150 kcal/100g
数据来源: 《中国食物成分表》
虽然它们热量都不低，但嘴馋一定想吃的情况下，选择来一支卤鸭掌，最好是自己卤的鸭掌（至少钠含量会低一些
如果你要控糖或身材管理的朋友，一周内数量最好控制在2-3只鸭掌，1只鸡爪。喝酒的时候，少吃鸭掌鸡爪，毕竟嘌呤也不低。
鸭掌炖汤也不错，不仅脂肪偏低还能补充蛋白质。寒冷的冬天炖一碗暖暖的鸭掌土豆菌菇红枣汤，对女性的经期也有帮助哦～
#03
银鳕鱼和鳕鱼
烤银鳕鱼，是阿暖日料里必点的一道菜。要是能再来点芝士，一天的班味在这一刻都被银鳕鱼的鲜味盖过了。
银鳕鱼的营养价值很优秀，富含蛋白质、维生素、钙元素，脂肪含量也只占本身成分的5%，吃起来也不像鲫鱼那样刺小而密，奶味十足。要不是价格在这，阿暖真希望每天都能吃到。
跟「银鳕鱼」有一字之差的「鳕鱼」，不但价格实惠，而且脂肪含量也更低。鳕鱼的脂肪含量仅占自身成分的0.5%，相当于相同重量瘦猪肉中脂肪含量的 1/50。这么看来，鳕鱼算是不错的平替美食啦。
鳕鱼：75 kcal/100g
银鳕鱼：210 kcal/100g
日本食品成分数据库2023版
其实除了热量和脂肪含量差距以外，这两种鱼基本没什么大差别，都富含深海omega3，促进大脑健康，不饱和脂肪酸能维护血管健康，同时富含蛋白质、钙，增强免疫，对女性关节、肌肤都有帮助。
对于减脂人士建议吃鳕鱼，脂肪含量更低，热量也不高。
对于想要增强免疫的女性，建议选择银鳕鱼，不仅能补充优质脂肪，同时还能有助皮肤胶原蛋白留存。日常的饮食中，在一周里选择1-2餐，可将肉类换成鳕鱼或银鳕鱼。
#04
油面筋和油豆腐
冬天除了吃火锅，还有什么能让一群人快速暖起来的。有些人担忧吃火锅，容易发胖，其实火锅吃对了也是减脂餐。
煮沸的火锅里，讲究的人先下肉，最后再吃蔬菜，豆制品里选的比较多的就是油豆腐，老豆腐，它们都能吸汤汁，一口咬下去，浓郁汤汁从每一个气孔中钻出来，混合着豆香，流口水了。
曾经一度阿暖误认为油面筋也属于豆制品，而且它的口感更嫩滑，更容易熟，是火锅必备选项，经过资料查证后，阿暖发现，它的热量相较于油豆腐也不低啊，而且它可是妥妥的碳水化物啊。
油豆腐：245kcal/100g
油面筋：492kcal/100g
数据来源：中国食品 01(2022)
对于这两个食材，不管什么人群，都建议适量吃就好啦！油豆腐的含量在三餐中要占一小部分，不能因为它“真香”就多吃。油面筋更是要少之又少，偶尔嘴馋可以吃吃。
#05
蟹肉棒和夹心蟹味棒
这俩是不是有很多小伙伴，分不清有什么区别的？
尤其麻辣烫店里或者串串店里，很多摆在食品架上的，看着都很像，虽然两者都是蟹棒，但两者热量差距还是很大的。
蟹肉棒：104kcal/100g
夹心蟹味棒；169kcal/100g
数据来源: 电商畅销产品平均
其实两者口感区别还是挺明显的，蟹味棒吃进嘴里淀粉感很重，像在吃鱼丸，而蟹肉棒吃进嘴里纯肉的咀嚼感还是很明显的，而且蟹肉棒的成分也更健康。
通常蟹肉棒的成分包含阿拉斯加鳕鱼、金线鱼鱼糜和鸡胸肉，所选食材都是富含蛋白质和优质脂肪，所以不用担心它的热量。
而蟹味棒就不一样了,它会添加了白砂糖和各种油脂，如果在麻辣香锅和麻辣烫选择食材的时候，还是建议选择纯肉制品，如牛肉、猪肉等。
还有很多类似的隐形「热量炸弹」，比如甜甜圈和贝果、全麦面包和手撕吐司、魔芋和粉丝....所以，日常多看看配料表，尽量选择配料表干净的好食材。
参考资料
编辑：小汪 责编：小草鱼 图片：网络 投稿邮箱：nwjsw1810@163.com 联系阿暖：Auan-eating (微信ID
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