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阿暖很喜欢银耳羹，但总不得要法。煮出来的银耳不是太干，就是太硬，丝滑柔润的银耳羹从未在手里诞生过。
在大厨的指点之后，才发现自己从第一步泡发银耳就做错了！
原来想要银耳拥有好口感，一定要用冷水泡发。用热水或温水泡发，会锁住里面的胶质，还会破坏银耳营养成分。
另外，在浸泡银耳的时候，还可以往水中加入一点点醋，这样不仅可以使银耳更容易泡发，而且还能够更好的清除银耳表面的脏东西。
想要银耳快速出胶，这三步可不能少：
Step 1: 泡发好的银耳撕成小块，撕得越碎出胶越多，煮制用时还更少。Step 2:银耳熬出胶质的关键点，水比例为1:6，如果水少就不能将银耳的营养物质全部炖煮出来。Step 3:银耳要凉水下锅煮，大火煮10分钟后再快速搅动15秒，通过外部挤压让银耳更快出胶。![]()
如果你懒得开火，想用开水焖煮20分钟，就能有一碗粘稠拉丝，软软糯糯的可口银耳羹，那就下单这款免泡发，只需煮10分钟就能出胶有机本草银耳。
阿暖要给大家推荐的银耳可厉害了：它来自“银耳之乡”古田，还是少见的有机本草银耳！
古田银耳淡黄无瑕、亮泽通透，比其他地方产的银耳品质要好，早在2004年，就国家质检总局认证为地理标志产品。
阿暖的银耳更是从生态环保的角度出发，以有机的方式生产和加工银耳，无农药、不蒸馏，配料表干净到只有银耳~
每朵银耳都生长在1100米海拔的高山上，“喝着”纯净山泉水，“吃着”12种本草食材长大，因此也被称为有机本草银耳。
每罐银耳上都有「有机认证码」，我们一扫就可以查到证书编号。更有SGS等各项检测报告，孕妈、小孩、老人都能放心吃！
而且，有机本草银耳的粗多糖含量高达42.6%！是普通银耳的3倍，免泡发，只需煮10分钟就能出胶啦，胶质浓稠更滋补！如果你懒得开火，那么用开水焖煮20分钟，也能做出一碗粘稠拉丝，软软糯糯的可口银耳羹，简直是懒人福音呀~现在购买，正是活动季！买就送焖烧杯，购买三罐装的，还有礼品袋哦～99.9元/70g正装（送260ml焖烧杯+银耳伴侣*2+试吃装）；149.8元/70g*2罐（立减50元，送260ml焖烧杯+银耳伴侣*2+试吃装）199.7元/70g*3罐（立减100元，送500ml316焖烧杯+银耳伴侣*2+试吃装）这款有机银耳就种植在海拔1100多米的古田翠屏湖畔，这里森林覆盖率高，湿度大，气候温和，十足的自然力滋养了优良银耳。![]()
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市面上一般银耳大多是用棉籽壳、木屑、麦麸，甚至石灰粉等作为培养基培育而成。而这款银耳历经13年、1126次科研试验，在200多种滋补食材中，甄选了莲子、枸杞、茯苓等12种更具营养价值的本草食材作为培养基。
“吃”着滋补食材的精华营养，“喝”着天然高山泉水，这样培植出的银耳极大程度上还原了“白如银、形如耳”的高品质原生形态。
无农药残留，肉质肥厚，色泽鲜白，略带微黄，有光泽，朵大体松，朵朵有弹性，用水泡膨胀率可达15倍以上！小小几克就能煮出一大碗~
搭配红枣桂圆、或者莲子枸杞，就能煮成一顿好吃的养生羹汤，可以给爱人、母亲都煮一些~60天精心培植的银耳只采摘朵形饱满、自带独特清香、耳瓣厚实晶莹的1cm鲜嫩部分，先经过了4道气泡水清洗工序。采摘后还要优中取优，只保留1/3肥嫩优质的耳瓣加工。采用破孢缩体技术，打破本草银耳的植物壁，这样得到的优质干银耳，有丝质纤维感，非常轻巧。层层严选之下，一朵100g的本草银耳只能得到6g干品。可见其珍贵！不管是在办公室、还是家里，我们只需往焖烧杯里丢小勺银耳，焖20分钟就可以啦，处理过程一点都不麻烦！特别是银耳热量很低，天天喝也不怕胖，正在减脂的朋友，饿的时候就可以给自己煮一碗银耳汤，好吃解馋轻负担呀~![]()
- 阿暖的今日广告 -
[1].Vitamin B9.Jean-Claude Guilland, Isabelle Aimone-Gastin,La Revue du praticien 63 (8), 1079, 1081-4, 2013
