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一
阿暖常说在主食里添加一些杂豆更健康，实在是因为杂豆家族呀，太优秀啦，随便单拎出来一个，其营养价值都是很多主食望尘莫及的。
不过要说现在人气最高的，那有且只有一个，就是鹰嘴豆！
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据说每年的5月13日还被设立为“国际鹰嘴豆泥节”，这可不是所有豆子都有的殊荣哦！
鹰嘴豆为啥这么受欢迎？看完它的优点，你很难不爱上它！
每100g的鹰嘴豆就有21.2g的蛋白质，是牛奶的6倍，鸡蛋的1.6倍；脂肪含量更是感人，只有4.2g，仅约常见大豆脂肪含量的1/4！一般来说，杂豆里的植物蛋白利用率不高，但鹰嘴豆的蛋白质量优于很多豆类，而且它的脂肪酸结构很好，75% 都是不饱和脂肪酸，所以生物利用率很高。偶尔用它代替肉类也是完全没问题的。
鹰嘴豆不仅蛋白质多，膳食纤维的含量也是豆中佼佼者，高达11.6克/100克，比很多蔬菜和杂豆都多，这可是牛羊肉没法提供的吧。一豆横跨主食和肉类两界，鹰嘴豆也是玩儿跨界的高手呀~而且鹰嘴豆还是低GI食物呢！ GI指数只有33。比米饭（90）、馒头（88）的一半儿还低。对高血糖或者需要控制血糖的人非常友好，长期食用对改善血糖、血脂和血压健康都有好处。
另外，鹰嘴豆含有18种氨基酸，以及丰富的钙、铁、锌等矿物质，加上可以调节女性雌激素的异黄酮、有助于胎儿大脑发育的叶酸，非常适合宝妈、孕妇群体。肯定有人会说了，好好好~营养这么全能，那应该不好吃吧？不是阿暖夸张，板栗有多好吃，鹰嘴豆就有多好吃！软糯细腻，一口一个停不下来~好吃又营养难怪它在全世界都这么受欢迎！![]()
要阿暖说，它就一个缺点，那就是麻烦。因为鹰嘴豆通常要煮熟拌在沙拉里，或者打成鹰嘴豆泥，但是这几种吃法，都要先浸泡4-6个小时……为此，阿暖特意找来了开袋即食的鹰嘴豆——「纯蒸鹰嘴豆」！节省时间，想怎么吃就怎么吃~现在下单还有活动价哟！
《舌尖》里有一句经典台词：高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。
重剑无锋，大巧不工。纯蒸鹰嘴豆，顾名思义，通过低温蒸煮工艺熟化鹰嘴豆，完整锁住其营养成分。
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《西游记》中的妖怪们就深谙此道，他们抓住唐僧后，总合计要蒸熟了吃，个个都是老营养师了。
不过，在居家条件下，想要把鹰嘴豆蒸得透而不烂，难度不亚于徒手开核桃。因为它硬得简直……不讲武德。
首先，你得先让硬邦邦的豆子浸泡一个晚上。泡涨后放入高压锅，加上香料，还得煮两个小时以上。好不容易蒸熟了，味道可能还是一言难尽。对于追剧都选择倍速播放的你来说，有这功夫，选择开袋即食的「纯蒸鹰嘴豆」，边吃边追剧它不香吗？每盒「纯蒸鹰嘴豆」，内含3袋60克的真空小袋装，巴掌大小，方便随身携带，开袋即食。加上高蛋白、高纤维、低脂肪的技能包，嘴馋又怕胖的暖宝们，很难不被「豆中之王」鹰嘴豆圈粉。据说，它还是欧美超模经纪人们，对旗下麻豆为数不多开绿灯的零食。
软糯弹牙
板栗级细腻口感
打过鹰嘴豆豆浆的朋友都知道，和黄豆豆浆相比，鹰嘴豆豆浆的风味更加香醇浓郁，而且细腻无渣。
除此以外，它还有一股淡淡的板栗清香。
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纯蒸鹰嘴豆不仅保留了这道风味，还通过低温蒸煮，拥有了板栗般软糯、细腻、爽口的沙质口感。
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加上不上火、不油腻，营养丰富好吸收，特别适合肠胃功能和身体耐受力较弱的孩子们。对于冬天爱吃糖炒栗子，又担心它热量高的朋友们？纯蒸鹰嘴豆也是理想代替品。一口一个，还不用剥壳。
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低脂轻卡
为践行「环境可持续」准则，减少产品在运输过程中所造成的碳排放，原料都进行了本地化采购。
纯蒸鹰嘴豆采用了产自新疆的原料。平均直径10mm以上的鹰嘴豆，蒸煮过后外表亮澄澄，匀称而饱满，吃起来更过瘾。
每100克纯蒸鹰嘴豆的蛋白不亚于1盒纯牛奶。对于乳糖不耐受，或者不喜欢喝牛奶的朋友，鹰嘴豆是绝佳的蛋白质补充来源。重点是，它还没有胆固醇。
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纯蒸鹰嘴豆媲美两颗苹果的膳食纤维含量，不仅能促进我们的肠道健康，还能提供满满饱腹感，帮助抑制食欲、控制体重以及稳定血糖。
它的饱腹感有多强呢？阿暖写这篇稿的时候，中午拆了一袋吃，结果当天的晚饭钱都省了......
再加上每袋不到2个苹果的热量，常见每日坚果5%左右的脂肪含量，用它代替一部分主食，真的很难吃胖~
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低热量+高饱腹感+高营养密度，请减脂餐都按这个标准卷起来吧！营养满分0负担，这也太好瘦了~可甜可盐
纯蒸鹰嘴豆有两种风味——清甜原味、经典五香。
秉承「清洁标签」的产品原则，它的配料表干净得小朋友都能看懂，0添加防腐剂、0添加香精、0添加色素。
清甜原味的配料表里，只有鹰嘴豆、水、木糖醇。我们用木糖醇代替了白砂糖，甜而不腻，还不会引起蛀牙。
经典五香的配料表里，只有鹰嘴豆、水、香辛料、食用盐。淡淡的天然香料味，让它吃起来像卤花生。
无论是早餐、下午茶，还是运动健身后的蛋白质补给，营养无负担的纯蒸鹰嘴豆，都完全可以胜任。
自制沙拉时撒上一把，更是一份西餐厅级别、出片率100%的高级轻食。
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- 阿暖的今日广告 -
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点“zan”点“在看”，一起吃鹰嘴豆~
