1年只产2个月的富平柿饼，披着它的糖霜终于来了。南北方在美食上的喜好，来来回回大战几轮之后，终于在柿饼上达成了共识。每年这个时候，很多人都巴巴地念着富平柿饼的甜满口流心，香甜软糯。关键柿饼不只好吃，对眼睛还很有好处。看那红彤彤的颜色就知道，它的胡萝卜素可不少，甚至比很多橙黄色水果更优秀。很多人不敢吃柿饼，担心自己长结石。的确，柿子里的可溶性单宁会与胃内蛋白结合成硬团块，堵在胃里既消化不了也排不出去，有可能会出现腹痛、腹胀，严重点甚至会有胃空孔的情况出现。其实，这些问题只要一次性吃太多含单宁比较多的食物，都会有这种情况。锅可不能柿子一个人背。不过，未成熟的柿子中单宁含量是会更高，可柿饼的制作过程中会脱涩，这就大大降低了胃柿石的风险。而且当柿子做成柿饼时，柿饼里营养物质得到了浓缩，钾和胡萝卜素的含量反而提升了，比柿子的营养价值更高了。有些不良商家，为了能够让自家柿饼更好欢迎，会用面粉或者滑石粉就给柿饼美美地打起了“粉底”。放心，阿暖家的富平柿饼，不会有这些糟心问题！毕竟每年都要重新打分严选。被暖宝们，年年惦记着的富平柿饼，从11月底就开始催着来问。这不，今年第一批货刚结好霜，阿暖就赶紧来推荐啦！其实早在11月份就开始，阿暖就在为大家挑选品质上乘的柿饼了。有霜的、没霜的、太甜、不甜的....都已吃过了好几轮。不过，总算有战果，今年这款柿子好吃到，连一向不喜甜的阿暖老板，都默默在选品间一下子炫了两个。
但阿暖丑话要说在前面，由于今年入冬晚、温度高，果实普遍偏小，且很少的霜o(╥﹏╥)o，但口感却十分优秀！可怕是，4盒装规格阿暖还只抢到300份，欲购从速。69元/2斤礼盒装（约20多枚），4斤礼盒装更划算，立减20元，118元/4斤就连遍地柿子树的陕西本地，也都知道吃柿子得选富平的。不同于其他地方，富平的柿饼向来是纯手工制作，这年头纯手工都是高奢才有的待遇。富平柿饼的独特风味，离不开富平这块土壤。富平栽种柿子，有着长达千年的历史。日本吉野市的柿子博物馆写柿子，“世界上柿子的主产国是中国，柿子的优生区在富平。”然后，即便是富平柿饼，也分三六九等。阿暖家的柿饼则来自富平核心产区曹村镇，这里的产出的柿饼更是一绝！我们选的柿子品种，是如今被列为中国国家地理标志的富平尖柿。个大、汁多肉软、甜度高，是制作柿饼的上好原材料。![]()
我们都是甄选10年以上老树果，在霜降后才开始采收，每一颗都精挑细选，每一步都严格把关。69元/2斤礼盒装（约20多枚），4斤礼盒装更划算，立减20元，118元/4斤
每年霜降后，富平人家家户户齐上阵，一颗颗橙红的尖柿，经过采摘、筛选带回家，便开始了柿饼的制作。一颗颗小灯笼式的富平尖柿变成软软糯糯的柿饼，需历经折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等整整12道制果工序，再需自然挂霜晾晒48天。全程手工操作，虽每个步骤制作难度不大，但却很费心力。与摊着晒的普通柿饼相比，吊干晾晒的富平柿饼在口感与形状上都要更胜一筹。它外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还软，一入口，柔软的甜瞬间弥漫开来，难怪它能征服历代皇亲国戚。柿饼无法量产，季节性强，一年中只有3个月能吃到，卖完了也就没有了。精美礼盒和单独小包装，干净又卫生，-15~0℃下可保存10个月！送朋友、送亲戚、送家人都是非常好的选择~
69元/2斤礼盒装（约20多枚），4斤礼盒装更划算，立减20元，118元/4斤![]()
柿饼除了直接吃，还可以切成块，包在面包里，当作天然柿饼果酱。这么特别的面包柿饼，外面可买不到！还能这样吃：柿饼去蒂，剖开平铺，放入大块核桃或栗子，用保鲜膜裹起冷藏至略微变硬后取出，当当当，风味独特的柿饼夹核桃这不就有了。你们还有什么独特的吃柿饼方式吗？期待你们的分享![]()
最后，愿这份暖糯的甜蜜，给暖宝们带来“柿柿如意”，万事顺心！69元/2斤礼盒装（约20多枚），4斤礼盒装更划算，立减20元，118元/4斤
