刚接触威士忌的时候，关于调和威士忌和单麦威士忌的争论我几乎每天都能看到。一提到单麦威士忌，常说的便是其多么具有个性和特点。然而在市场份额上，调和威士忌永远是绝对的大头。大多数人接触威士忌不是从单麦威士忌，而是从调和威士忌开始的。调和威士忌的最大特色在于其风味的平衡性和一致性。由于调和的过程中涉及多种单一麦芽和谷物威士忌，调和大师可以根据不同基酒的特点，创造出丰富多样的风味组合。一般而言，调和威士忌的口感较为圆润，即使少了单一麦芽威士忌的强烈个性，但更易被大多数人接受。相比某些单一麦芽威士忌的泥煤味或重香料风味，调和威士忌更柔和，毕竟不是每个饮者都追求硬核与极端个性。
调和威士忌既能表现出谷物威士忌的轻盈与甜美，又能展现出单一麦芽威士忌的复杂与深度。这种层次感使得它适合单饮或用作调制鸡尾酒。而且调和威士忌往往比单一麦芽威士忌更顺滑，无论是对于新人还是只想轻松小酌一杯，调和威士忌就是为了这种放松时刻而生。调和威士忌不挑剔饮用场景，无论是直饮、加冰或调制鸡尾酒，适用范围非常之广。
调和威士忌受欢迎和它的性价比也有关，由于部分使用了成本较低的谷物威士忌，其价格往往更低廉。而且调和威士忌品牌众多，从入门级的基本款到高端限量版，都能满足不同消费者的需求。比如尊尼获加，从红方、黑方到绿方、蓝方，各个系列覆盖不同价位，也能满足不同消费者的需求。
此外调和威士忌的一个重要优点是其风味的稳定性。调和并不低人一等，调和威士忌也是调和大师们发挥深厚功力的绝佳舞台。通过多种基酒的组合，确保每一瓶酒的风味一致，不受年份或原料差异的影响。消费者也无需担心因为批次差异而影响饮用体验。
不同品牌的调和威士忌在风味上各具特色。例如尊尼获加的调和威士忌以复杂多变的层次著称；而芝华士则以其圆润柔和的果香和坚果风味吸引人。调和威士忌的品牌众多，知名的包括威雀、帝王、百龄坛、皇家礼炮等等。哪些调和威士忌好喝呢？又有哪些调和威士忌虽然不那么有名气，但风味不俗呢？不放来一起看看吧。
芝华士18年调和威士忌
闻香：初闻是深邃的干果香气，伴随着浓郁的黑巧克力和太妃糖的甜美。可以感受到些许橙皮的果香和温暖的香料气息，肉桂和丁香隐约浮现。整体香气平衡复杂，十分诱人。
风味：入口顺滑如丝绸，饱满的香气铺满味蕾。太妃糖、黑巧克力的甜味主导开场，接着是干果（葡萄干和杏仁）的微妙变化。中段伴随着少许蜂蜜的柔和甜润，与橙皮的清新果香交相辉映，最后是淡淡的橡木和温暖的香料余韵，层次感鲜明，回味悠长
评价：芝华士18年调和威士忌酒体中等偏厚，口感和谐圆润，展现出极具层次的香气，饱满的口感令人印象深刻。作为一款高年份的调和威士忌，芝华士18年兼具深度与优雅，无论是与朋友分享还是自己在家小酌都很合适
尊尼获加黑方
闻香：焦糖香气扑面而来，随后榛子可可酱和琥珀核桃的甜香逐渐显现，闻香趋于甜美温暖。中段则更加深邃，烘焙咖啡豆的香气带来了浓郁的苦甜感，层次感愈加清晰。尾端散发出蔓越莓酱的酸甜香气，增加了活泼感。
风味：入口的味道以可可粉和摩卡为主，浓郁的巧克力风味充盈口腔，烟熏气息显得深沉而复杂。中段的风味中夹杂些许雪莉桶带来的果脯香甜，与提拉米苏的甜润气息交织。木质香气贯穿始终，尾端甚至带有一丝落满灰尘的奶霜气息，增添了一种独特的陈旧感。
评价：黑方的焦糖、咖啡和巧克力特质与深邃的烟熏相得映彰，木质香气提升深邃感，蔓越莓和雪莉桶的轻微酸甜则为整体增添了一抹亮点。喝起来非常愉悦，辅以不高的价格，可以说是口粮酒的个中优选。
尊尼获加蓝方
闻香：刚开始温暖的蜂蜜和干果香气扑面而来，伴随着淡淡的烟熏气息，给人一种细腻的印象。随后可以感受到橙皮和柠檬的清新果香，隐隐约约还有些花香和香草的甜润气息，整体香气层次丰富而不突兀。
风味：相当顺滑，起初是甜美的蜂蜜和太妃糖风味，随后出现干果（如无花果和杏仁）与巧克力的浓郁口感，中段带有少许柑橘的酸甜平衡，以及淡雅的烟熏木质气息。余韵悠长，带有一丝香料与海盐的轻微辛感。整体口感深邃而和谐，层次感不错。
评价：作为尊尼获加中大名鼎鼎的蓝方，其调和水平绝对算得上调和威士忌中的典范，其细腻的香气、复杂的风味和丝滑的口感无不展现了调和威士忌的迷人。无论是纯饮还是加冰品尝，蓝方都能展现出它最愉悦宜人的一面。
響17年调和威士忌
闻香：精致且层次分明的香气。初闻是浓郁的花香，如茉莉和玫瑰，伴随着蜂蜜和橙皮的甜美果香。随后是成熟李子和干果的香气，隐约夹杂着淡淡的香草和少许檀香的木质香气。整体香气优雅且平衡，美妙又和谐。
风味：入口细腻柔滑，宛如丝绸。甜美的蜂蜜和成熟水果（如杏子、桃子）的风味占据主导，随后是香草和太妃糖的温润甜感。中段逐渐展现出橡木的木质气息和一丝巧克力的醇厚感，蜂蜜柚子汁的清爽甜度贯穿始终，随之而来的微微咸味带来别样的趣味与回味空间。
评价：无与伦比的细腻优雅，甜度表达清爽自然，甜而不腻，通透且舒适。響17年将福与伸二的精细工艺展现得淋漓尽致，既有丰富的层次，又不失优雅与柔和，静心品鉴方能慢慢感受其香气与风味的细腻变化，经典中的经典。
欧伯（Old parr）18年调和威士忌
闻香：非常饱满，以浓郁的热带水果香气为主。芒果、凤梨、枇杷和木瓜的香甜气息层层叠加，带来一种丰富而清新的感受。伴随着烘烤橡木和谷物的麦香，再加上一丝薄荷的清凉感巧妙点缀，使香气更具清新感。
风味：入口略带酸感，果味层次丰富。芒果汁、西柚、凤梨的热带水果甜美相辅相成，而无花果的奶香为中段风味增加了绵密感。陆续出现橡木、面粉和麦子的质朴香气，辅以青木瓜的青涩气息，非常好喝，令人难忘！
评价：这饱满的热带水果味让我差点以为自己在喝欧本DE呢。香气圆润突出，整体表现出色，如果热爱热带水果风味的威士忌，那欧伯18年调和威士忌绝对是不可错过的佳酿。
温莎21年调和威士忌
闻香：很明显的熟成气息。初闻时，干果（如无花果和葡萄干）的甜香占主导地位，接着是蜂蜜和香草的柔美气息。随着时间的推移，能感受到淡淡的橡木香，混合着些许烟熏和巧克力的深沉香味，层次丰富。
风味：口感柔软顺滑，蜂蜜和焦糖的甜味率先涌现，紧随其后的是干果和橙皮的果香，中段展现出香草、太妃糖与些许杏仁的细腻风味。酒体中等偏厚，具有平衡的酸甜感。尾段带有轻微的橡木辛香与烟熏木质的温暖余韵，回味悠长且具有深度。
评价：均衡的香气和细腻的风味都在展现优质陈年威士忌的魅力。温莎21年无论是单独品鉴，还是搭配少许冰水，我都觉得很好喝，而且口感也不会因为被稀释而寡淡，很好地诠释了时间赋予威士忌的丰富层次。
小结
近些年来，调和威士忌的生产商也一直致力于创新，不断推出新产品以迎合市场需求。现在很多品牌都开始尝试使用雪莉桶、朗姆桶等不同类型的木桶陈酿，增加风味层次感。比如帝王就推出过好几款过了不同橡木桶的威士忌产品。很多品牌也开始以环保和可持续的生产模式为卖点，尊尼获加还有推出过纸质酒瓶的想法，当时还引发了很多讨论。尽管单一麦芽威士忌近年来风头正劲，但调和威士忌仍然是威士忌世界不可或缺的重要存在。
柔和的口感、悠久的历史和亲民的价格，调和威士忌总能为广大威士忌爱好者提供不少极具吸引力的选择。无论是初入威士忌世界的新手，还是追求日常享受的饮酒者，我相信都能在调和威士忌中找到适合自己的那一款。如果你也有喜欢/推荐的调和威士忌，不妨在评论区留言吧~
