南头古城，如何做好“城市运营”？

撰文 / Lan

编辑 / 简生

看了那么多项目，聊了那么多商业，我们发现很多时候其实是商业之外的因素，在决定商业的态度、观念，甚至上限。

这些因素可能是社区、社群、内容，但是它们共同的终点，有个非常清晰的指向，那就是城市运营。

如果说商业运营是主菜，那么城市运营就是承载它的这张桌子，是基底。只有格局越大，越是做好长期打算，商业发展才能越健康。

前不久我们又去了趟深圳的南头古城，运营四年之久，这里依然是人头攒动的目的地，还长出一些让人惊喜的新商业来。

给人一种反向操作的感觉——把城中村越做越多元，做成了一个功能复合、内容丰富的城市公共空间。

我们也想借这个案例，讨论下城市运营的复合价值。

复合生长的南头古城

年轻深圳的吐故纳新，

更需要天时地利人和

城市更新里有个最难的类别，便是城中村改造。

可以说，它的一切组件都是复杂的——地貌、建筑、动线、人群——复合而混杂。

作为城市化进程中的特殊产物，随着时间的不断流转，不少城中村也逐渐成为了城市的疤痕。改造势在必行，但绝非易事。

拿南头古城举例，物业混杂、居民楼和商业体共处同一楼栋，大量的城中村原住民，还得考虑这里所处的位置是深圳核心的南山区，承载了特殊的历史价值，和普通城市更新的拆建逻辑也不同，一切更新只能遵循漫长而细致的原则。

南头古城的复合生态

纵然如此，南头古城的改造和呈现，依然离不开天时地利人和。

深圳这个城市就是高速发展的代名词，在“增长”的红利下，生活在这里的人们，也成了被量化的生产资料，到处都是“搞钱”的氛围。

即便深圳有大量的PARK、海边可以去去班味，但有一说一，商业依然是清一色的“科班”产品。

盒子Mall遍布整个城市，品牌级次是齐全的，但有些烟火气的公共空间是缺乏的。在空气中都散发着焦虑的当下，这样的需求更需要被即刻满足。

深圳 盐田港（上）高楼林立的现代城市景观（下）

@图源小红书 Vincent 森

来自五湖四海的年轻上班族们，需要有点不一样的8小时之外的体验；深圳的商旅客，也希望多一个能散散步、玩玩的地方，而不只是在购物中心、书店里吹吹空调，或者舟车劳顿去到更远的海边。

这也恰好给了南头古城定义自己的机会——填补这个城市的稀缺形态。

同时，外部因素和契机，也在潜移默化中影响着南头古城的样貌，第七届和第九届深港双年展让南头被关注和反复琢磨，当“记住乡愁”的理念被提出，对历史保护的重视使得南头更加笃定——保留城市发展的“痕迹”。

这些内部要素，外部契机，共同构成了南头古城的天时。

南头古城的历史最早可以追溯到一千七百多年前，而在过去的四十多年里，古城与深圳这座城市同样发生着巨大的变化。城市快速生长，楼宇如雨后春笋，挤压的居住空间让这里变成了城中村形态，成为独一无二的珍贵样本。

加上南山区核心腹地，地铁直达、专线公交、自驾等便捷的到达方式，也让其具备了承接客流的天然优势。

年轻城市里的历史古城，这样的反差标签和腹地位置，让南头古城占据了地利。

                                 ©南头古城 保留至今的城墙和祠堂

而一个项目能长成什么样，具备怎样的气质，更重要的因素，我们把它归结于背后的推手和人为的生态，也就是“人和”。

南头团队一开始的初心，便是保留老建筑和这种原生肌理，打造包容多元文化的城市创意社区。这也给南头古城一路的发展奠定了最好的基调：不同业态、内容、人群，有机融合、共同生长。

再加上社会各界的帮助、参与和支持，这种开源生长的模式，成就了如今的南头古城：一个活力与烟火气并存，仅此一处、自发生长、不可复制的混合大社区。

                              ©南头古城 扫街日常

以点带面的创造变化

需要一点从偶然到必然的契机

坦白讲，南头古城本可以相安无事地做一个简简单单的文旅目的地，守着一年四季的客流收商铺租金，但团队显然不想“躺平”，对这个复合大社区的预期，也远超一个单维度的标签定义。

最近，我们也在这栋改造后的“杂交楼”，看到了城中村改造的更多可能性。

“杂交楼”位于古城中心报德广场旁，看似是一栋建筑体，其实是由五栋独立楼房簇拥而成，有趣的是，这些楼房来自不同的时期，材料、结构、风格各异，就这么拼接成一个建筑体。

改造设计后，几个不同的色系反差，从远处看，颇有那么点乐高风格。

                                 丕场鸟瞰实景

©张超建筑摄影工作室

而它真正的精髓，在于原有建筑的复杂、矛盾与冲突统统被保留下来了。

内部雕镂贯通，外部重新型塑，顶部还开辟出一个屋顶小园，这栋楼被命名为“丕场 PRE GROUND”。

“丕”，从字面上拆解一下，即是“不一”，设计方或许是希望它不止一种风格，也不止一种业态，不止一种功能空间，亦或者，不止一类客人。

另一个维度，团队也是在用一种新方式，尝试城市里垂直空间的解决方案。

                                 丕场内部空间

©张超建筑摄影工作室

走进丕场，你会发现这里像是个运动潮流品牌的小综合体——五层楼，20多个品牌，其中不少都是户外圈子里的小众口碑品牌，而且每个品牌都有独立的空间，用作展示和零售。

显然，对品牌来说，这也是一次走进深圳，走到线下的Branding试验。

常年的断货王游隙，回收自行车内胎全手工清洗、定型，然后缝制成包；专注于户外水上运动的女性可持续泳衣品牌Waves Swimwear；以及号称air bag的轻户外品牌TARPMENT，飞鸟包早已成为时尚的百搭单品……

▶  向左滑动 丕场部分空间及品牌 

这些最当代的内容，装进了这个城市最“陈旧”的建筑之中。窗外的广式骑楼和坡屋顶，窗内的裸墙裸顶，以及轻质、现代的装饰和陈列，让内与外之间，新与旧之间，构成了一种强烈的反差画面。

而选择高性价比的潮流户外品牌，也是基于对深圳消费者“务实”需求的洞察，同时也希望能够为大家提供可以触及的生活品质，让大家来逛的时候无压力入手，而不是让这里仅仅只是品牌自嗨的ShowRoom。

值得一提的是，丕场的主理人曾是毅动体育的联合创始人，也是一位专业的赛事玩家和发起者。他的加入也让丕场的品牌，有了更多走出物理空间，去链接和表达的机会。

                                 ©丕场 祛湿运动会

                                 ©丕场 梁杜陈潮汕食堂

我们也常说起，如今的招商早就不是在商言商，业主和租户的合同关系，品牌进场后，项目的养成，需要业主、品牌、社区多方协同的努力。

而项目的商管团队，必须站出来，主动承担一些发起和组织的职责。

就日常内容和社群的运营而言，团队自己要参与、会玩是必要的，也得知道用户喜欢什么，而这种良好的氛围也延续到了团队成员之间，日常工作之中，成为反哺经营的重要养料。

                                 ©南头古城 品牌联名社群活动

开源生长的自发机制，

需要一群对味的品牌和人

上次去也恰逢公路商店的打开，商铺对外是两边打开的，看上去也就十几二十平米，室内除了吧台、冰柜橱窗，就只有个延伸到户外的DJ台，延续了公路商店一贯的理念。

原本想象深圳对于“路边站着喝酒”这个事儿需要一个适应周期，没想到门口和对面的台阶上全都站满坐满了，一瞬间觉得很不深圳。

                                 ©南头古城 傍晚的餐酒吧氛围

©南头古城 公路商店 随地大小坐的喝酒氛围

我们对于一个城市的印象，往往会蔓延到这个城市生活的人群。比如说起北方城市就是一味的保守，说到深圳却又是极致效率下的“不需要生活”。

其实吧，对哪个城市的年轻人来说都一样，你只要把这个场景、社交氛围真正做出来了，甚至不需要多说，一个小红书推送，他们自然而然就来了。

除此之外，南头的小巷子里，也藏着已经运营好几年的宝藏社群品牌，比如「双拼市场PuTogether」、藏在支巷里的Bistro，都已经算古城里的“老店”了。

双拼市场PuTogether

开间并不算大，走进去就能感受到它的开源与丰富，墙上贴着很多客人的照片，也有不少店里的活动照。

出于对美食的热爱，年轻主理人也研发出很多爆款菜品，把这个有温度的小空间做成了一个吃喝乌托邦。

2019年，人类学家项飚提到“附近的消失”，大意是指，越来越多人只关注家里和世界在发生的事，却很少与自己附近的人密切往来，也对所在街道、社区缺乏了解。

而此后的疫情生活，让人们渐渐发觉，线下面对面的交往确实不可取代，“在地”也由此成为热词。

而一些嗅觉敏锐的新品牌，也纷纷开始尝试走入有故事的空间。以克莱因蓝为主题色的生活概念买手店nanomarket，曾拿过世界咖啡师大赛中国区总冠军的王贵峰开的集福咖啡等，来到南头古城，也展开了一段不同于过往的新叙事。

                                 （左）nanomarket （右）GIF.CO集福咖啡

@图源小红书 （右）小球醒醒

后记

城市空间运营也好，商业街区也罢，所有的创新都离不开人的逻辑，也离不开一个能真正沉下来、持续做事的团队。

南头古城让我们看到一种既定牌局下的新可能。

正向的主动引导、持续营造，反向的消费习惯，都会促进线上线下空间和内容的反复更新，最终打造出独特的既是多标签、又可以没有标签的目的地。

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