Beenleigh 2013, Velier
2023年我们引进了2款澳大利亚朗姆，如果说Beenleigh 7yo TCRL是玫瑰干花、宝船Beenleigh 2006 16yo TCRL是玫瑰香皂，相比之下这款由Velier装瓶的全程热带陈年Beenleigh 2013，我想应该是玫瑰味泡泡糖——比小宝船更油润、比大宝船更甜蜜。不是29999的格力玫瑰空调买不起，只是多点开花的Beenleigh更有性价比。
Caroni 1998
Paradise #2 HTR, Velier
在一众65度以上的Velier Caroni中它的酒精只是小弟弟，然而于我们尝试过的数十款Velier Caroni中它是可以跻身前三的存在。低酒精度下有些碍眼的木质涩涩消散不见，留下的是最纯正的机油、柑橘精油及草本植物风味。更遑论这是一款单桶朗姆，稀缺性爆表。
Hampden 2020 HLCF Sherry Cask
接下来请迎接Hampden四连！
今年喝到了许多令人欣喜的Hampden，常规线水准稳定，Daniel的大师班祭出的未装瓶孤品更是刷新了上限，让人对Hampden的期待不断提高。谁知在年底喝到的这支三年HLCF再填雪莉单桶，还能再次给我惊喜：依旧是宜人的甘草底调的herbal香气，但酯类并不横冲直撞，而是表现为菠萝汁+龟苓膏的清爽。似乎雪莉桶总能给Hampden带来更creamy的口感和风味，除此之外的咸感和香辛料，组合成了话梅奶油蛋糕、姜撞奶的风味。轻松，复杂且好喝，宜乎众矣，又经得住推敲。Hampden越看越像当年坎镇故人，还好这次全没错过。
Hampden 2010 HLCF
Habitation Velier
和Overproof同样的Mark，这支的呈现更加纯熟。烂熟热带水果感明显，蓝纹奶酪、熟波罗蜜、熟香蕉、乌梅子、蓝莓酱、无花果干主导，甘草片、檀香木、肉桂粉、肉汁丰富韵味，积木、生铁、汽油提醒你这是Hampden。总结下：甜中带酸、酸中泛咸、咸中又有回甘。酒体特别肥美，油脂特别丰厚，余韵极其长久。个人认为HLCF是Hampden酯味最宜人的Mark，这支的表现也是巅峰。
Hampden 2010 Rare Cask DOK
Hampden酒厂最重Mark的最极致表达，仅此一次，却并不如想象中那样极端、怪异，更像是伴着深锚潜到海底，让整个风味层次都突破了想象空间。它绽放的丰厚的榴莲、蜜瓜、菠萝风味，反而辉映了酯类的伟大。不带有任何指甲油式口感，在63.7%的高酒精容量下，却是平静清凉的酒体以及意料之中的超长留香。力度与复杂感、甜美与暴躁的完美统一，在整个Rare Cask系列中都是超然的存在。就现在Hampden的库存情况，这款DOK恐在短时间内成为超高酯Hampden的绝唱。
Hampden 1990, Salon du Rhum
并不是每一桶欧洲陈年朗姆都被热带陈年踹翻，但选出一桶优秀的欧洲陈年朗姆的代价太大了：装瓶商本身要有经销商身份、有丰富的走量产品售卖渠道、选桶人需要了解每个酒厂的历史，才可以避免朗姆走向日式「选桶」的不健康路线。幸好这些特质Salon du Rhum都拥有。
这款1990年蒸馏的Hampden C<>H (酯类浓度1300-1400 gr/hlpa)经历了整整31年的欧洲熟成，展现了与Rare Cask完全不同的冷静一面：酯类以桂花、芒果与药片的方式陈述自己不同的经历，凝聚的酒体展示着分子间强大的内力，与水的融合浑然天成。
Last Ward 2007, Velier
Ward家族的遗产在今年以极致的形象示人，这就是Velier装瓶的、有史以来热带陈年时间最长的纯壶式蒸馏Mount Gay。巴巴多斯最古老的朗姆酒厂，被热带16年陈年刺激到疯狂的重酒体，为客官们带来了前所未有的酱香感：罗望子、樱桃、胡椒在这款酒中以一种极不巴巴多斯却又特别舒适的方式结合起来，复杂度、酸度与愉悦度的完美结合。如果你对巴巴多斯的印象仍是Foursquare般的易饮，请远离它；如果你追求多层次的深度体验，请拥抱它。
Long Pond 2010 STC♥E
药材、榴莲、红茶、巧克力，各种风味拳拳到肉。浓郁强劲饱满复杂，喝一口解馋，喝一杯过瘾，闻着喝着都是幸福。550+的Ester浓度下，我感觉我很有自信一个人包揽一瓶。那时候我知道Long Pond 2010 STC♥E会好喝，但确实没想到这玩意儿如此nb，在年初就提前锁定本人年度最佳。
Neisson Zetwal
我们愿意将所有的敬意赋予在新加坡尝到的Zetwal：克里奥尔语中的「明星」。作为当之无愧的2023最佳烈酒，这款由10年-23年热带熟成马提尼克调配的水晶瓶Neisson同时拥有鲜花、沉香、佛手柑、可可的香气，带有蜜瓜与椰枣的醇厚口味，以及轻盈甜美的酒体，回味悠长并存在花朵与草本植物的气息。一切的希望都蕴含于此，不知接下来Neisson会带给我们怎样的惊喜。
Rivers Royale Grenadian Rum
红榜已经排满了大酒，还有星光熠熠的Zetwal压轴，我们请出一位小卡拉米收尾。这间目前只产出白朗姆的1785年格林纳达酒厂，拥有着「阅后即饮 AngeShare」视角下世界最佳之一的生产参数，其使用超长时间发酵的甘蔗蜜朗姆，也在今年的上海、广州震惊了一众爱好者。马蹄、荔枝、机油、土壤、塑料...Caroni+Foursquare+Trois Rivieres三位一体，在这一小瓶69%酒精含量液体中闪光。它从红榜讨走一个小角落，让未来的我们有机会炫耀自己的远见。
今年编辑部内外多名粉丝实名举荐「宝船」。我们举贤不避亲，不过也把它放在最最后。
以下请看大家的评语：
最后一句来自编辑部的一手感受：喝到宝船时，我们的惊喜、快乐是一样的。
今天是年度大赏，「好喝」之外，我们再多说一点。说说「意义」。
在当下，有我们、也有许多前辈的努力，优秀酒精匮乏的年代早已过去。一年到头，酒种轮番上阵，大家总能喝到几瓶心水的。真正能在许多年过后还会回忆起的，更多是酒瓶赋予的意义。
通过特定装瓶编年志般摸索酒厂风格变化，是一种意义；找到更未被主力消费群体重视的酒厂，是一种意义；通过认真喝酒，遇见志趣相投的同行者，自然也是一种。
「神奇酒精在哪里」上海站；和你分享的，才是「宝船」
作为爱好者起家的团队，我们的意义又在何处呢？精选Velier和LMDW的优秀装瓶，让中国酒鬼的口腹之欲能与世界一线齐平，当然是一种。但更根本的动力，是我们愿意不断发掘「烈酒世界的角落」：当朗姆从烈酒世界的角落正式站上舞台，朗姆世界的角落，我们仍要不停远航探访。
「宝船」正是代表。它来自朗姆的新世界，工艺不可复现：绝版的超长发酵、热带欧陆陈年结合。最终的呈现，又凭借高Congeners、低Ester的错位感，提供了有冲击力的花果味与基础酯味的绝妙Combo。
它当然好喝，但更重要的是它在此处存在。以及，通过它，我们与朋友们共享了这份快乐。希望年年都有这样的酒，都有这样的人。干杯！
