隆冬围炉,红汤沸时蔬

美食   美食   2024-12-04 14:06   北京  

Dec 2024

随着冷空气的来临,一碗热腾腾的番茄粉丝煲成为了许多素食者的心头好。这道纯素美食不仅色彩诱人,茄汁浓郁,更是暖身暖心的绝佳选择。番茄的酸甜与粉丝的滑嫩相互交织,让人在品尝时感受到满满的幸福感。

制作番茄粉丝煲的过程简单快捷。将新鲜的番茄切块炒出汁水,加入泡软的粉丝,再调入适量的调味料,小火慢炖至粉丝入味。一道色香味俱全的番茄粉丝煲便可出锅上桌。

这道番茄粉丝煲还富含丰富的营养。番茄中的维生素C和粉丝中的膳食纤维相互补充,既满足了味蕾的需求,又保证了身体的健康。小伙伴们在这个冬季,不妨为自己和家人准备一碗热腾腾的番茄粉丝煲,为寒冷的冬日增添一抹温暖的色彩。

制作步骤


1.番茄洗净切丁;粉丝温水泡软;白菜洗净对半切开;金针菇洗净切掉根部;干木耳泡发备用;香菇洗净
2.锅中倒油,油热放入生姜炒香,加入番茄丁炒至出沙,加入番茄酱炒匀,加清水煮沸。
3.锅中加入松茸粉、盐、生抽调味。

4.锅中依次放入金针菇、白菜、香菇、粉丝、菠菜和黑木耳,煮5分钟。 

5.放入响铃卷和香菜碎,煮1分钟。
6.盛出装盘。

  白菜

【性味】甘,平。

【归经】归胃、大肠经。

  番茄

【性味】甘,凉、微寒。

【归经】归肺、胃、肝经。

  香菇

【性味】甘,平。

【归经】归胃、肝经。

  粉丝(绿豆)

【性味】甘,凉。

【归经】归心、胃经。

  菠菜

【性味】甘,凉。

【归经】归肝、胃、大肠、小肠经。

  生姜

【性味】辛,温。

【归经】归肺、脾、胃经。

  香菜

【性味】辛,温。

【归经】归肺、脾经。

  金针菇

【性味】甘,凉。

【归经】归脾、大肠经。

  黑木耳

【性味】甘,平。

【归经】归胃、大肠经。

  响铃卷(黄豆)

【性味】甘,凉。

【归经】归脾、胃、大肠经。

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