高血压是严重影响人类健康的一类慢性疾病，其不仅会导致患者的血压忽高忽低，病程长的还可导致心、脑、肾等靶器官受到损伤，引发更为严重的后果。因此，积极有效的将血压控制在目标范围内是非常重要的，除了遵照医嘱服用降压药外，饮食上多加注意也有利于血压控制，将其稳定在目标范围内，尤其是这些自带“降压”属性的食物，一定要吃对了。
洋葱为百合科草本植物，含有多种植物化学物，如含硫化合物、类黄酮化合物、苯丙素酚类化合物、甾体皂甙类化合物、前列腺素类，具有较好的保健作用。
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来源：摄图网
流行病学和临床试验发现，膳食中类黄酮的摄人有助于降低人群心血管疾病的风险，可能与其所具有的抗氧化和抗炎作用有关。槲皮素是类黄酮中抗氧化作用最强的一类植物化学物，而洋葱是其日常膳食的主要食物来源。
中医认为，洋葱性温、味辛，能散寒、发汗、杀菌、降血糖、降血压、降血脂、抗癌，常食洋葱可以长期稳定血压，保护人体动脉血管。而营养学认为，洋葱中的槲皮素对缺血心肌有保护作用，也能降低血压、增加冠脉流量。
大蒜属于百合科葱属植物，含有有机硫类化合物、多酚类化合物、多糖类化合物等多种活性成分，不仅是我国大众喜欢的一种食材，更具有重要的药用价值。
中医认为，大蒜性温、味辛，具有健胃、杀菌、散寒的功效，能调节血脂、降血压、抗肿瘤。
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来源：摄图网
文献报道，大蒜抗高血压的作用机制较为复杂，主要包括以下几种：
西红柿又名番茄，属茄科植物，可生吃也可熟食，或加工成罐头、西红柿酱等。有研究显示，每天吃一个西红柿，不仅可以降低血压，还能减少高血压发生风险。
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来源：摄图网营养学认为，西红柿中的钾参与调节体内渗透压，并能够在一定程度上促进体内钠的排出，起到降压的主要作用；含有的大量抗氧化剂如番茄红素等，有助于保护血管内皮细胞，减少炎症和氧化应激，从而有助于降低血压。
而其他有益成分，如维生素C，有助于改善心血管健康、降低胆固醇水平，从而维持正常的血压水平。
核桃营养丰富，经济价值高，是营养密集型食品，含有丰富的亚油酸、亚麻酸，是ω-3脂肪酸的主要来源之一。
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来源：摄图网亚油酸、亚麻酸是体内合成前列腺素和PGE的必需物质，而PGE有着防治血栓、降血压、防止血小板聚集、加速胆固醇排泄、促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。
中医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。另外，2019年发表在《高血压》期刊上的一项研究指出：核桃是能持续改善内皮功能的坚果，长期食用核桃还能降低老年患者的诊间血压和24小时动态血压。
一直以来，绿茶被用作医用和保健饮料，多酚类物质是绿茶中的特殊物质，绿茶被认为是多酚类物质重要的食物来源，特别是类黄酮。茶多酚（EGCG）是其中含量最丰富的儿茶素，占儿茶素总量的50%~80% 。
目前，茶叶中的多酚类化合物可以降低多种疾病风险，如高血压。流行病学研究表明，来自红茶和绿茶的茶多酚可以预防心血管疾病。
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来源：摄图网有研究发现，EGCG可利用磷脂酰肌醇激酶依赖性途径迅速刺激内皮一氧化氮的产生。因此，EGCG在治疗自发性高血压的同时，可改善新陈代谢和心血管病理状况一项发表在《Bmc公共卫生》上的研究也显示，喝茶可降低高血压风险，其中喝绿茶可使高血压风险降低6%。而发表在《Cellular Physiology and Biochemistry》杂志上的一项研究表明，绿茶和红茶中的化合物都可以通过激活血管壁中的离子通道蛋白来放松血管，这一发现有助于解释茶的降压特性。
辣椒等辣膳食的主要营养素为辣椒素，有研究表明，辣椒素受体（TRPV1）通道与感知血压波动密切相关，其与包括高血压在内的心血管疾病之间存在着联系。
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来源：摄图网在我国最新发布的高血压防治指南中，将“辣膳食”作为一种饮食模式推荐，提出爱吃辣者较不爱吃辣者每天减少摄盐量2.5g，收缩压和舒张压较之分别低6.6mmHg和4.0mmHg。我国慢性病前瞻性研究项目的数据分析也发现，经常吃辣食物的人群，可以预防高血压。辣椒等辣膳食的中的辣椒素，可以通过作用于其特异性靶点辣椒素受体，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。2022年的一项荟萃分析发现，爱吃辣降低心血管疾病和癌症等疾病的死亡风险。另外，研究发现，低钠盐对高血压患者来说也是非常有利的：低钠盐显著降低收缩压5.2mmHg、降低舒张压1.5mmHg。低钠盐在高血压患者中的降压作用在不同研究之间取得一致结果，证据等级高。参考来源：
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