马爹利“美食剧场”——三位名厨演绎“人生是场飞翔”的故事。

美食   2024-01-25 19:08   上海  

马爹利全新“美食剧场”升级,以“启航”、“本源”等主题重塑干邑艺术之旅。今年与三位“美食邑术家”联合,在剧幕中呈现卓越厨艺与“飞翔”故事,旨在深化对干邑艺术的解读。

马爹利推广精致饮食文化,今年更创新“美食剧场”活动,邀请中法名厨展现餐酒搭配新体验。三位名厨各具特色法式创意的Alexandre MAZZIA、匠心重塑粤菜的黄景辉、打破中西烹饪格局的刘禾森,共同演绎“人生是场飞翔”的故事。

全新一季的“美食剧场”已华丽登场,带来超乎想象的餐酒搭配体验,展现干邑与美食的绝美邂逅。马爹利此次呈现强大的产品矩阵,除了以马爹利蓝带佐餐外,此次更是以马爹利单一产区系列、马爹利XXO向来宾展示干邑与美食搭配之道的创新升级。

"马爹利“美食剧场”中,三位主厨以珍馐美馔为宾客带来一场味觉与视觉的盛宴。

黄景辉与刘禾森联手为你献上精致的开胃前菜。刘禾森以冬笋、牛肝菌诠释食材鲜美,融入西洋风格,瞬间激发味蕾。黄景辉选用东山岛鱿鱼、黑松露、萝卜,呈现粤菜清淡本味。

黄景辉的“渔火皇帝蚌”是对传统菜品的创新升级,搭配温热马爹利蓝带,更是别具韵味


刘禾森的“鸭露藏金燕”配以冰镇马爹利蓝带则让人惊艳。


Alexandre MAZZIA的料理灵感源自童年刚果海边回忆,他巧妙使用海鲜,唤醒宾客嗅觉,仿佛亲身遇见海景。配以马爹利蓝带,每一次咀嚼都是新味觉奥秘。这不仅是美食,更是穿越时空的感官之旅,重温美好海边童年,体验海洋风情与味觉盛宴。

Alexandre MAZZIA的“海味映芙蓉” 搭配马爹利蓝带后层次丰富。

盛宴终幕之际,三位主厨的创新精神体现在三道菜品中,刘禾森的“炭炙脆皮鸽”打破常规,黄景辉的“新粤翠和牛”融合传统与创新,而Alexandre MAZZIA的“夏果轻芒韵”则是一场甜品的交响乐章。
炭炙脆皮鸽
新粤翠和牛
夏果轻芒韵
马爹利三个多世纪以来,秉承法式生活艺术,以调配技艺创造多款干邑佳作。自1858年进入中国市场,其干邑深受喜爱,开启与中国的不解之缘。马爹利坚守着经典传承,同时又不忘创新,未来将继续探索美食与美酒的搭配之道,与全球顶尖美食家一同创造更多令人回味无穷的珍酿之享。



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