早餐吃什么？这是个问题。尤其在炎热的夏季，气温直逼40°C，该吃点什么呢？我想到了楼下沙塘路口开了许多年，也吃了许多年的小李汤包。
小李汤包开在沙塘路上，小时候，在上学前吃上一口热乎的满是汁水的小笼汤包是开启一天快乐的钥匙。当时的我跟着老爹，懵懵懂懂地记着＂轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤＂，现在先喝汤，再蘸醋，最后一口吞已经成了肌肉记忆了。
汤包和烧麦都在屉上蒸着，现点现取。在腾腾热气中，笼屉上露着点点洁白的花朵，正是小笼包。
老板熟练地把汤包装进打包盒，拿筷子的手摆了几下，还没意识到，整屉汤包已经整齐地排在打包盒里，一个不破，花瓣样的开口向上。
回到家，趁热吃。揭开盖，小笼包还带着一团明亮的烟雾！真秀气！小笼皮子薄而透亮，提起来是沉甸甸、晃悠悠的一包汤。
先开小窗，吸溜一口鲜美至极的汤汁。这汤汁来源于包馅时加入的皮冰。皮冻是用心熬出，在猪皮里加了老鸡，因此吃起来鲜美浓醇、微微粘唇。
肉馅扎实，有肉香，细细分辨有点点咸，点点甜。不蘸醋吃着丰腴，蘸醋吃着清秀。我更喜欢前几个滚烫的蘸醋，后面凉下来就整个吞，既有秀丽也有厚度，好吃。
吃完一数，每个包子上都是12个褶，小笼皮的褶子对小笼口味究竟有没有影响？可能是因为小笼包面包用了擀面的做法，清水和面的“死皮”，擀出来更匀更薄，做出的小笼自然更多褶皱更灵巧，就更好吃。
还有肉丁烧麦，自从在内蒙呼和浩特吃了羊肉烧麦稍麦，对糯米烧麦的热情下降。但小李汤包的烧麦依然好吃。
