这是我来到西安吃的第一碗面，也是第一次见识到用盆端上来的面。老二面庄，西安乐居场路上的老店，肉丝面做得太好吃了
面是现点现做，可以选择手工面或拉条子，我更喜欢手工面，可以更好的吸收汤汁；拉条子会更筋道，喜欢吃的人也不少。但恩面好像不是现擀的，如果吃惯了现擀的面会觉得这家面有些干。
一声拉长了声的＂大肉丝，手工！＂之后，就会听到厨房里传来大火爆炒的声音和勺与锅接触的声音。这时可以倒碗面汤，剥几头蒜，准备吃面。
一个不锈钢盆端了出来，服务员会喊：＂小肉丝拉条，谁滴？＂这时不要犹豫，大声招呼，否则这碗面就会出现在别人桌上。这样的取餐方式也许是西安独有，因为坊上的烤肉也是这样。
一个不锈钢盆，沉颠颠的，带着热气和韭菜的清香。面上盖了厚厚的一层菜码：翠绿的韭菜，金黄的香干和大块的条状的油旺旺的五花肉丝。香干吸饱了油，没了豆子的涩味，留下了蛋白质的香。肉丝更像肉条，五花肉，肥瘦相间，有的还带着皮。韭菜清爽，解了大油大肉的腻。
把面翻上来，搅拌均匀，让汤汁挂满每一根面条，让面条由洁白转为暗黄。这样吸溜起来才舒服。就着蒜和现炒岀来锅气十足的菜码，拌上油泼辣子，边扒拉边吸溜，一小盆面很快吃光。这时来一口面汤，原汤化原食，才为这顿面画上完美的句号。
价格1 5元，好吃不贵。饭量小的小碗都不一定能吃完。
