火锅店里吃烧烤

文摘   2024-08-01 22:47   安徽  

交大东南门口新开的一家火锅店,兼卖烧烤。听说有别处不常见的鹿肉,好奇的同时不禁想去试试。正好碰上团购套餐,19.9一份的套餐很是实惠,去吃!

店面干净整洁,墙上装饰着手写的小纸条,有校园的感觉。空调开的足,在炎热的夏天能让人久坐。服务很热情,验完券后立马上了大麦茶,还装了一盘西瓜。

烤串是现烤的,先拿着火上焙着的猪肉串吃,边吃边等。猪肉串个头挺大。满满的一盘看上去气势磅礴。

淡黄色的肉串上撒满了调料,有辣椒有孜然。肉串烤得焦香,每一丝纤维都浸入了炭火的香气和调料的香气。但因为纯瘦肉,烤得有些柴。

烤串是现烤,要等一阵,不过不着急,店家上了一份冰豆花。豆花是好看的绿色,冰冰凉凉,清清爽爽。

上面全是配料,弹牙的芋圆,软糯的红豆,酸甜的山楂碎,还有一勺白白嫩嫩的醪糟。

一把玉米粒,刷着油,反射着亮闪闪的光芒。每一串每一粒都是那么饱满,那么灿烂。

拿起一把。玉米粒是糯的,粘牙的,不是那么甜,只是有着植物淡淡的清香。表皮略脆,里面就是像年糕一样的软绵绵黏糊糊的。

鹿肉是大串,用铁串串着大块的鹿肉,飘着香气,冒着热气,盛在大盘子里上桌。闻着就是草原和野性的气息。

大块的鹿肉是肉眼可见的鲜嫩,瘦肉多、肥肉少、口感好。几乎全是肌肉,紧实但不柴。肉的鲜味浓郁,没有腥味。吃起来汁水四溅,很过瘾。

正好用新上的小饼一卷,咬开看粉红色的鹿肉,满满的都是肌肉纤维,满满的都是自然的味道。

这时候锡纸烫也差不多好了。蒜蓉金针菇是经典的做法。蒜蓉包裹着金针菇,蓬松的蘑菇中夹着蒜茸和辣椒,吃起来很舒服。

锡纸粉丝做法一样,类似蒜香味浓郁的小锅米线,粉丝很细。在蒜蓉汤里煮成漂亮的金红色,味道煮进去,也是好吃的。

当然要配着肉吃。一口鹿肉吸溜一口粉丝,真舒服。

还有两块吐司面包,甜甜的奶香扑鼻。金黄色上点缀着的几粒芝麻可香了,让奶香多了层次。

咬一角,外酥里软,像吃棉花糖一样。不过要趁热吃,凉下来就硬了,奶香也逊色不少。

火锅店里的烧烤意外的好吃。食材新鲜有特色,味道不咸不淡正合适,服务热情,很适合聚餐。下次再来尝尝火锅,希望也好吃。

爱吃的大皓
随手记录吃到的美食,随手记录美好的瞬间。
 最新文章