交大东南门口新开的一家火锅店,兼卖烧烤。听说有别处不常见的鹿肉,好奇的同时不禁想去试试。正好碰上团购套餐,19.9一份的套餐很是实惠,去吃!
店面干净整洁,墙上装饰着手写的小纸条,有校园的感觉。空调开的足,在炎热的夏天能让人久坐。服务很热情,验完券后立马上了大麦茶,还装了一盘西瓜。
烤串是现烤的,先拿着火上焙着的猪肉串吃,边吃边等。猪肉串个头挺大。满满的一盘看上去气势磅礴。
烤串是现烤,要等一阵,不过不着急,店家上了一份冰豆花。豆花是好看的绿色,冰冰凉凉,清清爽爽。
一把玉米粒,刷着油,反射着亮闪闪的光芒。每一串每一粒都是那么饱满,那么灿烂。
鹿肉是大串,用铁串串着大块的鹿肉,飘着香气,冒着热气,盛在大盘子里上桌。闻着就是草原和野性的气息。
大块的鹿肉是肉眼可见的鲜嫩,瘦肉多、肥肉少、口感好。几乎全是肌肉,紧实但不柴。肉的鲜味浓郁,没有腥味。吃起来汁水四溅,很过瘾。
正好用新上的小饼一卷,咬开看粉红色的鹿肉,满满的都是肌肉纤维,满满的都是自然的味道。
这时候锡纸烫也差不多好了。蒜蓉金针菇是经典的做法。蒜蓉包裹着金针菇,蓬松的蘑菇中夹着蒜茸和辣椒,吃起来很舒服。
锡纸粉丝做法一样,类似蒜香味浓郁的小锅米线,粉丝很细。在蒜蓉汤里煮成漂亮的金红色,味道煮进去,也是好吃的。
当然要配着肉吃。一口鹿肉吸溜一口粉丝,真舒服。
还有两块吐司面包,甜甜的奶香扑鼻。金黄色上点缀着的几粒芝麻可香了,让奶香多了层次。
咬一角,外酥里软,像吃棉花糖一样。不过要趁热吃,凉下来就硬了,奶香也逊色不少。
火锅店里的烧烤意外的好吃。食材新鲜有特色,味道不咸不淡正合适,服务热情,很适合聚餐。下次再来尝尝火锅,希望也好吃。