秋冬一碗汤，成本不到5块钱，钙质满满，好吸收长高快
白萝卜性凉，味道辛甘，有清热生津、化痰止咳、通气理气的作用。如果孩子消化不好，经常积食，秋冬季节用白萝卜煮汤，能通气化积，润肺止咳。白萝卜还是药食同源的食材，秋冬季节胃热胃燥都可以多吃它，也因为白萝卜中所含的一种提取物有抗菌作用，能增强人体免疫力，所以冬季我常推荐大家多用它煲汤喝。
萝卜除了和排骨骨头搭配煲汤以外，其实和豆腐也可以煮汤，而且增加钙质含量，秋冬季节补充钙质，孩子来年开春也长高长得快。今天这道用萝卜丝做的家常汤，鲜美可口，孩子喜欢，营养丰富，可别错过它！
【萝卜丝虾皮豆腐汤】
食材：白萝卜半根、老豆腐1块，虾皮少许，鸡蛋1颗，盐适量，花生油少许，情书4-5碗。
做法：
1.把白萝卜削皮后擦成细丝，这样可以方便萝卜丝快速出味，缩短熬制时间。
2.老豆腐切成块，在搅散的蛋液中均匀地裹上一层蛋液。
3.裹上蛋液的豆腐块在平底不粘锅中小火煎至两面微微金黄即可。
4.煎过的豆腐块放入砂锅中，加入4-5碗清水，把豆腐块熬煮2-3分钟。砂锅煮汤保温性好，是我家秋冬季节必备的烹饪厨具。
5.以豆腐汤为汤底，加入白萝卜丝，大火煮沸，把萝卜丝煮软熟。
6.加入一小把虾皮，虾皮含丰富钙质，而且味道鲜咸，能带来丰富的钙质，我家常用它煮汤，还能增加不少鲜味。而且虾皮价格便宜，一斤虾皮可以分许多次做菜用。
虾皮放入后小火煮1-2分钟，煮出虾皮的鲜味，最后加少许食盐调味即可。
白萝卜丝虾皮豆腐汤，煎过的豆腐更耐煮，吸收汤汁更美味，不会煲老火汤，那就试试这道快手煮汤吧，保准家人都喜欢。
小提示：
如果体质虚寒的人可以在汤里放两片生姜。
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