别只会用黄芪煮水喝,把它做成菜,秋冬不知不觉补足气

美食   2024-10-21 10:19   广东  

别只会用黄芪煮水喝,把它做成菜,秋冬不知不觉补足气

现代人生活节奏快,气虚的人特别多,气虚的表现最常见的是舌头有齿痕、色淡乏力、还有下肢肥胖水肿、湿气重等等。哪里虚就要补哪里,所以,气虚自然要补气。
女生补气第一就是黄芪,把气补足了,脏腑各功能都会变强大。黄芪和北芪只是因为产地不同,一个产自北方,一个产自北方,但它们都是有补气作用的。其中,产自山西、甘肃的正北芪质量较优质,而且现在大都是人工半野生种植的为主。

许多人都认为黄芪泡水喝就能补气,但有些人喝完黄芪水就上火,这是因为体内有内热导致,还有阴虚体质喝黄芪水也容易上火,需要搭配枸杞、菊花一起泡水喝,均衡一下比较好。
秋冬补气还有个好处,就是气血循环气色好。黄芪除了泡水,还能入菜,在日常饮食中加点黄芪,也很不错。今天分享一道用黄芪和土鸡做的菜,也是一位长年食用黄芪的长辈教的,气色非常好,而且看着也不显老。
【黄芪党参红枣蒸土鸡】

食材:党参1根,黄芪20-30克,土鸡半只,红枣3-4颗,枸杞少许,生姜几片,生粉、油、蚝油、生抽各适量。

1.黄芪一般切片食用,党参也是补气的,但它没人参那么补,适合大部分人体质,可以适当用1根,把食材清水泡洗干净。

2.土鸡去掉部分油腻的鸡皮或脂肪,把鸡肉切成小块。

3.红枣去枣核,党参泡软后剪成小段。

4.生姜切丝,拌入鸡肉和党参黄芪,淀粉能让鸡肉更嫩滑,蚝油和生抽增鲜调味。

5.拌匀后腌制20分钟,再上锅蒸20分钟/煮饭时放电饭锅里一起蒸熟也可以。

党参和黄芪提前泡软,蒸的时候也更容易出味,汤汁也是很鲜美有淡淡的黄芪党参味

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