老一辈人教的“小妙招”，雪梨加几颗花椒，没想到止咳这么好季节变化快，秋天尤其要注意呼吸道的各种问题，干咳、肺热、风寒咳嗽都特别多，气温昼夜温差大，抵抗力弱一点的老人和孩子，尤其要多注意。最近身边不少宝妈都说，让我多分享一些小妙招，来应对季节变换出现的各种“小毛病”。今天就和大家分享这一道--花椒蒸雪梨，也是老一辈人教的方法。关于这个“小妙招”，什么时候吃比较合适？哪种咳嗽吃才见效？都给大家分析清楚，这样碰上咳嗽的情况，也不用乱试办法，具体情况具体分析清楚了，少吃药，少走弯路，食疗也更见效哟。
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要知道，秋天是凉和燥夹杂在一起的，而雪梨是最适合这个季节的水果之一，因为雪梨润肺，许多家长都听过川贝炖雪梨、冰糖炖雪梨，唯独第一次听说花椒炖雪梨。其实，雪梨蒸热着吃，可以去掉它原本的寒凉性，如果和川贝搭配，适合风热、燥热咳嗽的时候，川贝是平喘止咳、化痰润肺的；而花椒是辛热的香料，热性的食物对应的应该是寒邪之气的情况，花椒是宣散寒气的，稳重散寒，还能暖胃，能把身体的寒气排出，雪梨是凉的，所以一热一凉，平衡在一起，不寒也不热，还能养肺润肺。所以当判断出孩子是受凉风寒引起的咳嗽，就可以用花椒蒸梨这个方法，帮孩子驱寒气、驱寒润肺。![]()
【花椒蒸梨】
食材：雪梨1个，花椒8-10颗，冰糖适量，清水适量。
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1.准备一些花椒，花椒分3种，红花椒、藤椒和青花椒，红花椒相比青花椒，从口感和味道上来说，椒麻味没那么重，孩子也比较能接受，尽量用红花椒8-10颗左右。![]()
2.雪梨1个，梨子的产地有很多，尽量选肉质细腻，果肉多汁的雪梨。
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3.用少许食盐搓洗雪梨的果皮表面，去掉部分果蜡和保鲜剂。
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4.把雪梨中间掏空，去掉中间的雪梨芯，雪梨芯是带点酸味的。
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5.准备一个小碗，雪梨掏空之后，加入适量清水、冰糖和几颗花椒，花椒不用太多，拍扁更容易出味。放入蒸锅里蒸20分钟左右即可。
蒸好后趁热喝梨汁，吃梨肉，温热的食物也有助化痰。
花椒和雪梨能缓解风寒咳嗽的症状，辛温解表，清热化痰。咳嗽初期分清不同类型的咳嗽，再做对应的食疗，事半功倍。![]()
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