仅一年，星巴克就放弃了西西里风味的橄榄油咖啡
文摘
2024-11-03 13:11
北京
星巴克将于11 月初从美国市场菜单上撤下 Oleato 橄榄油咖啡饮品。该公司发言人表示，在新的首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol ）上任之前，公司就决定将这些饮品从美国菜单中删除，但此举符合他简化该连锁店复杂菜单的战略。![]()
星巴克发言人表示，此举符合尼科尔简化菜单的战略，这是“重返星巴克”的更广泛转型计划的一部分。星巴克将于周三收盘后公布第四财季业绩。该公司在初步业绩报告中表示，由于美国和中国需求疲软，其销售额连续第三个季度下降。华尔街对尼科尔的领导能力寄予厚望，包括结束前任首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schutlz，Oleato 产品线的发明者）的过大影响力。![]()
星巴克新任首席执行官 Brian Niccol
Oleato系列饮品将西西里帕塔纳橄榄油融入星巴克的咖啡拿铁、冰镇摇晃浓咖啡和冷泡沫中。咖啡师将橄榄油与燕麦奶一起蒸熟制成拿铁，将其摇晃到冰镇浓缩咖啡饮料中，并将其融入香草甜奶油泡沫中，作为冷泡咖啡的高端产品。舒尔茨在一次意大利之行后构思了 Oleato 系列产品，当时他看到西西里人每天都喝橄榄油。他也开始在喝咖啡的同时喝橄榄油，然后决定星巴克应该尝试将两者融合在一起。在揭晓之前，他曾戏称这个想法是“炼金术”和“游戏规则改变者”。据星巴克介绍，Oleato 在意大利语中意为“加油”。![]()
星巴克首先在意大利推出了该产品线，然后于 2023 年春季将其引入美国南加州的门店。随后于 1 月份在全国范围内推出。但顾客们似乎并不认同舒尔茨对这款饮料的评价。美国媒体早期的评价大多是负面的，一些社交媒体用户抱怨这款饮料有通便作用。中国、意大利和日本的咖啡馆将继续供应Oleato咖啡。![]()
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