如何吃意大利烩饭：用叉子还是勺子？
文摘
2024-10-07 13:00
北京
用叉子还是勺子吃意大利烩饭？这看起来似乎是一个小问题，但即使在意大利，也有不同的习惯，每个地区不同，这是礼仪上的说法。![]()
烩饭是意大利人不能放弃的特色美食之一，它对游客也产生了巨大的影响：奶油般的、诱人的、优雅的，这种准备过程中产生的质地几乎看起来像魔法。但是，如果可以原谅游客和旅行者的一些礼仪错误，那么意大利人就不能被原谅：用叉子还是勺子吃意大利烩饭？大多数意大利人用叉子吃它，但在某些地区，默认情况下会给你一把勺子来吃烩饭。例如，在坎帕尼亚，但不仅限于此。这部分取决于便利性和习惯。需要改变吗？![]()
显然，没有成文的规则，就像在大多数情况下有关习俗或“良好举止”一样：但是，根据意大利礼仪学院（Accademia Italiana di Galateo）的说法，存在正确的吃烩饭的方法。根据这些专家的意见， 烩饭只能用叉子吃。从本质上讲，烩饭等同于意大利面，这就是为什么它是用叉子吃的，叉子是“专用于”这道菜的餐具。意大利礼仪学院不仅仅指烩饭，还指所有作为主菜食用的以米饭为基础的菜肴。例如，米饭沙拉是用叉子吃的，但西西里炸米球（Arancino）则不是这样，通常用手拿着吃。![]()
但是，有一个例外，即当米饭作为汤的成分包含在汤中时.在这种情况下，当然，您可以使用勺子。我们谈论的是正式场合,显然，在家里，与家人或朋友一起，您可以随意用各种餐具吃，只要您感觉舒服即可。许多人错误地做的另一件事是“把烩饭铺在盘子上”让它冷却：这不仅从礼仪的角度来看是错误的，而且从口味的角度来看也是另一个坏习惯。事实上，扩大烩饭面积会使菜肴的温度失衡，结果是最外面的部分会立即冷却，而最里面的部分仍会保持热的状态。
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