您是否想知道什么是奶酪婚礼蛋糕以及它是如何制作的？如果婚礼是童话，那么我们将用童话故事开头向您解释……从前有一种婚礼蛋糕，奶油、生奶油和糖浆。从前，现在仍然是，老实说，但它不再是每个人的梦想。今天有些人更喜欢奶酪婚礼蛋糕，而不是经典的奶油糕点蛋糕。奶酪形状从最大到最小堆叠在一起，让人想起经典的分层婚礼蛋糕的轮廓。这款奶酪婚礼蛋糕的每一层都由不同类型的奶酪组成，包括切达奶酪、烟熏切达奶酪和红莱斯特奶酪。蛋糕上装饰着新鲜的无花果、菊花、山楂浆果、接骨木果、绿色常春藤叶、玫瑰果、贝壳、榛子、香草（迷迭香和薰衣草）、新鲜采摘的黑莓
这种趋势在婚礼界经常出现，它源自盎格鲁-撒克逊国家，那里的人通常更喜欢奶酪而不是甜点。意大利一家婚礼公司的资深婚礼策划师Valentina Lombardi证实了这一点。该公司专门从事目的地婚礼，即为决定在意大利说“我愿意”的外国情侣组织婚礼。![]()
意大利婚礼策划师Valentina Lombardi
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Valentina Lombardi在皮埃蒙特大区Orta湖策划的婚礼
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“我在意大利看到的婚礼界的所有趋势都来自国外”专家指出。“一开始是分层蛋糕，然后是裸蛋糕，那个蛋糕似乎未完成。现在，即使是意大利人也开始对奶酪蛋糕感兴趣，直到几年前，这个解决方案似乎是不可能的，因为传统婚礼蛋糕一直是重要日子的象征之一。”一段时间以来，奶酪婚礼蛋糕越来越频繁地出现在婚礼上。![]()
用葡萄和无花果装饰的奶酪婚礼蛋糕
奶酪婚礼蛋糕并没有被那些了解流行趋势和食物的人忽视。Francesca Noè是米兰知名网红，去年五月与男友Nahuel Meli结婚。“我和我的丈夫都不是甜食爱好者”，这位网络影响者解释道，“所以当我在网上看到这些蛋糕的一些图片时，我立即明白这是我们想要的结婚蛋糕。”“我们在皮亚琴察地区的Osteria Fratelli Pavesi餐厅举行了婚礼，我们得到了餐厅的全力配合。他们为我们选择了奶酪，联系了最值得信赖的供应商，这对包括客人在内的每个人来说都是一个惊喜。”![]()
Francesca Noè（左）与Nahuel Meli在婚礼上切奶酪蛋糕![]()
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当然，奶酪必须符合这对夫妇的口味，因为他们是聚会的真正主角，但客人们也常常感到惊讶和好奇，尤其是惊讶。婚礼策划师Lombardi表示，“甜蛋糕是我们传统的一部分，永远不会褪色”。“然而，奶酪婚礼蛋糕是为客人提供的真实体验，实际上是典型的当地产品的品尝”。![]()
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简而言之，您可以尽情选择奶酪，选择多种不同的类型，并挑选您结婚地或您出生地最具特色的类型。对于那些想要品尝的人来说，最传统的组合是与自助餐上的蜂蜜和果酱搭配，以及也可以用来装饰蛋糕的葡萄、干果和草莓。![]()
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给奶酪婚礼蛋糕定一个单价是不可能的，因为就像传统甜点一样，成本不仅取决于原材料，还取决于客人的数量。然而，在这种情况下，可能会有好处。如果婚礼在餐厅举行，餐厅可能会有兴趣将剩余的奶酪留给自己，例如稍后将它们用于厨房的菜肴，这样可以减少婚礼新人的费用，并可以进行健康的反浪费行动。
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