之前我跟大家说过，健脾胃的都不好吃，好吃的都不太养脾胃。
健脾胃的，比如，八珍粉，鸡内金的，它们纯粹的，不添加的味道，一开始确实让人不好接受。
好吃的，比如香甜的蛋糕，浓郁的奶茶，酥脆的炸鸡，大多对脾胃没有什么好处。
但是有一类健脾胃的食物除外，那就是用干净的主食做的焦食。
我之前就跟大家讲过，焦食，是能从根子上帮助我们养脾胃的食物：脾虚吃焦食，从根子上健脾胃！
煎馒头片、烤饼、我们做米饭时，紧靠着锅底的那种焦黄色的锅巴，都是属于焦食。
我以前最喜欢吃这种焦食了。尤其是焦米锅巴。
小时候我们家还是用柴火灶做饭，由于锅底受热较多，每次米饭做好，锅底总会有一锅焦黄焦黄的锅巴，我会专门盛这个锅巴吃，这个锅巴有一股焦香焦香的味道 ，一闻就可有食欲了。
吃起来也是酥酥脆脆，有一股普通大米饭没有的米香味儿。
我记得我小时候胃口不好，或者身体不舒服，吃不下去饭，我家长辈就会弄点剩米饭，加点上一顿的菜汤，再洒点腌的那种小咸菜，摊开，放到养的铮亮的铁锅上，用小火慢慢的煎，煎出焦黄味，再把锅巴盛出来，给我当饭吃，即美味又健康，还非常好消化，明明吃了一大块，没过多久就顺下去了，还不会积食。
我是南方人嘛，我们那里要等到零零年后，才大规模的用燃气做饭，我小时候，大部分人都是柴火做饭，柴火做饭确实是慢啊，但是柴火做饭每次都 有好吃的锅巴，而小时候，又没有啥零食，所以，我们那里的小孩子可以说是从小吃柴火锅巴长大。
我们小时候，大人哪有那么多时间照顾我们哦，大人也很忙，经常吃饭都是对付着一顿，有时候生着病，还得去上学。
但是那时候，我们80后这些小孩子身体都可结实了，精力旺盛、有劲儿，有个小病小灾的，没几天自己就痊愈了。
现在的孩子哟！哎，说多了就是泪。动不动就生病，一病就加重，最后还弄到了医院。
别看我儿子长得黑黑壮壮的，但真没我小时候省心哟！他也偶尔去医院走一趟，但就他这样的，在他们幼儿园，老师说算是身体很好的了。
现在的孩子，结实的少，要么是特别瘦弱的，要么是肿肿胖胖的。
为什么会这样啊？明明现在的条件好了啊！为什么小孩子身体还越来越差了！
其实就是现在的孩子获得好吃的机会太多了！而这些好吃的，也太不干净了。
大家去逛逛超市，看看那成堆成堆的零食啊，薯片、蛋黄派、软糖啥的，最后都卖给了谁？很多都被小孩子吃了啊。
其实小孩子吃点甜的也没啥大不了，只要是干净的就行，那甜甜的麦芽糖还能入药呢。
关键这些零食吧，不仅味重，而且不干净，配料表长长的一串，很多我从来没听过的成分，吃了这些零食，容易口干、上火、积食，长此以往，对孩子的脾胃是很大的伤害啊。
我们小时候，虽然家长工作忙，没有得到充分的照顾，但根本没有接触不干净零食的机会啊，吃的东西都可干净可天然了，小时候，现在超市的花样零食，我们哪见过啊。那时候，对我们最好的零食就是锅巴、烤馒头片之类的了。
像锅巴、烤馒头片这种食物，是零食，更是非常干净的主食，吃了能饱肚子啊，更能解馋。
我小时候是真馋啊，家里又没啥好吃的，吃到香喷喷的锅巴，就可幸福了。
结果就这样歪打正着，反而把脾胃给养好了。
后来我自己有娃了，我也想给娃做这种养脾胃的锅巴美食，可是现在条件不允许啊。
现在电饭锅做饭，每一粒米都受热均匀，哪有什么锅巴啊，用燃气做吧又容易糊。
后来我了解到，原来皖南地区有这么一种特色美食，就去尝了尝，一尝眼泪快要掉下来。
这不就是我小时候吃的焦米锅巴的味道嘛，只不过我妈是用咸菜，他是用梅干菜，我妈做的要粗糙一些，受热不均匀，它这个要精致一些，受热均匀，每一个口感几乎都差不多。
这样好的味道 ，真想每个人都尝到！
现在微店上新了一批这种梅干菜锅巴，大家平时可以当零食吃，代替一些不干净不健康的零食。
这个配料表特别干净，只有：大米、梅干菜、植物油、食用盐。
植物油加的很少，一般我们买的饼干，一摸一手油，这个梅干菜锅巴，摸在手上感觉不到什么油的。
盐也加的很少，我平时口味清淡，能感觉出来咸味儿，如果平时重口味的人，可能都尝不出来咸味儿。
这个梅干菜锅巴不是油炸的！！！而是像我们的柴火锅巴一下，慢慢烘烙变焦的。
吃起来不感觉口干，吃完身体也没有什么负担，你只要别过量，吃起来很好消化和吸收，在肚子里面一会儿就顺下去了。
我们平时难免有特别嘴馋的时候，就想吃点香的脆的，这时候，与其憋自己，到时候暴饮暴食，不如吃一些能解馋，能饱肚的健康的干净的零食。
这时候吃梅干菜锅巴太适合了！
特别是小朋友，爱吃香脆的食物，你与其让他吃一些有一串添加剂的薯片、饼干等，你不如让他吃几块梅干菜锅巴。
梅干菜锅巴，好吃的，吃完嘴巴就满足了，肚儿也饱了，就不再想吃其它不健康的零食了。
而且梅干菜锅巴就是属于一种焦食，你多嚼嚼，感觉在嘴巴里面也热乎乎的，属于温养脾胃的食材，你长期用它来代替我们吃的零食，对脾胃是有好处的。
我觉得我也是出息了，也能给大家带来一些即养生又好吃的。
感兴趣的妹子，可以去我们的微店看看。
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