不受外界纷扰,独自享受安宁的泰兴,最不缺的就是烟火气……
不论是北方人还是南方人,彷佛对面条都有着不一样程度的钟爱。
偏偏泰兴这座古老的城市,吃起面来却比北方人还执着,瞬间打破了“南粉北面”的这一说法。泰兴人尤其爱吃面条,唯有一份热腾腾的面条,才能唤醒沉睡的食欲。
这期就让我们一起隔着屏幕,尝一尝老泰兴们推荐的地道泰式面条吧。
不得不说
泰兴的美食永远都是包容性很强的
面也不例外
港真,说到面馆,春林巷面馆应该是不得不提的比较有年代感的面馆了,还记得小编小时候每天早上跟同学一起去他家分食一碗。
他们家最大的特色就是面汤香味浓郁、颜色深邃,加入了磨碎后炒制的黑芝麻。关于这碗汤,听说老板因为担心配方外流,都是亲自熬制的。老食客通常只需点上一碗素面即可成就一次完美享受,无需那些花里胡哨的浇头。
这家泰州鱼汤面馆在春林巷的对面,特色是鱼汤面和鱼汤馄饨。
鹤林面馆在春林巷面店的东边,一直走到巷子的尽头就是。鱼汤干拌面浓油赤酱的味觉体验,加一些青椒肉丝的点缀,吃完再喝一口鱼汤,吼吼,感觉一整天都是美好的。
济川北校最东边的红梅面馆,鱼汤面也是很不错的,鱼汤馄饨个头很大,馅料十足,一碗吃下去可是超满足的。
隔壁是一家奶奶面馆,夏天和朋友吃过一次她家的青椒肉丝面,浇头是现点现炒的,和别家不同的是,她家免费提供的粯子粥有外婆煮的味道。
往西走一点是胖子面馆,每天早上从这里路过,人气都是超高的,来这里的吃货大部分爱吃脆一点的面条,就是面煮得硬一些,水开以后,沸腾了就立刻出锅,烫几根青菜,浇上现炒的浇头,香气四溢。
旁边还有一家胖子面馆,虽然偏安于小巷一隅,小小一间门面,却每日宾客盈门。现在几乎所有面馆,都会准备粥、咸菜、姜丝等小点,大众面准备的是煸炒后的青辣椒段和雪菜毛豆,还有花生米酱和着玉米屑粥,绝对是粗犷与细腻的冲撞。
除了上面说到的这些面馆,其实还有很多人气面馆:大泗牛肉面馆的牛肉面、长征路老奶奶面馆的长鱼面、熙春茶社的葱油拌面、泰师美膳面馆的长鱼腰花面、荷花池李师傅面馆的肉丝大排面、各种各样的羊肉面、学生时代爱吃的兰州拉面、山西刀削面……
老泰兴的精致生活
就藏在这一年四季的一日三餐中
即便是一碗简单的面
也能让老泰兴人们吃出了故事
吃成了情怀
吃到了记忆里不能忘记的味道
po几张图看看吃货们
知不知道是哪家面馆的面
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