桂花遗落芳香尽，乌梅垂涎两三思。
洛神花下沸金舍，薄荷暑中祛凡热。
山楂陈皮桑葚再，灯下酸梅一碗汤。
夏日炎炎，女儿和我共读《红楼梦》，读到第三十三回。
父亲贾政因宝玉会见贾雨村无精打采，与琪官却情趣相投，本就怒火中烧，加之贾环搬弄是非，添油加醋进谗，污蔑宝玉逼死金钏儿，更是不满，起了教训之心。贾政命人关门将宝玉一顿毒打。可怜宝玉即刻便“面白气弱”、“衣上一片血渍”。
贾母赶来阻止，“由腿看至臀胫或青或紫，或整或破，竟无一点好处”。抬回怡红院，“臀上作痛，如针挑刀挖一般，更热如火炙”，吃不下也喝不下，只是嚷嚷着口里干渴，要喝酸梅汤。
酸梅汤到底有何魔力能让毒打后的宝玉都念念不忘呢！
女儿说，酸梅汤我也爱喝，夏天解暑良品啊！谁知道这曹雪芹的《红楼梦》里面，竟然就说到了这酸梅汤！
这是一个传输美食文化的契机，我跟女儿讲：你以为我这样吃吃写写是不务正业吗？中华美食中也包含了博大精深的文化！
中国菜肴在流传中分为许多流派，就像戏曲艺术一样。人们常说的中国八大菜系最有代表性。《红楼梦》这部经典著作中，你仔细阅读，浓墨重彩写饮食的也有好多处呢！
那我们就来做酸梅汤吧！
乌梅、桑椹、甘草、
洛神花、陈皮、山楂、
薄荷、桂花
女儿逐一拍了每一样食材，上大图，直接在厨房里面的台面上拍的，是不是每一张都很自然美哦！
乌梅，此汤主角，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳、敛肺止咳等功效，可以缓解孕妇呕吐、防衰老。
桑葚，主角，鲜食或泡酒均可，具有补肝益肾、滋阴补血、生津止渴、乌发明目、美容养颜等功效。助消化，补血，乌发，防止血管硬化，增强免疫力，补肾，美容养颜，防癌抗癌。
甘草，少许，具有清热解毒，祛痰止咳，抗酸抗炎抗过敏，调节激素分泌，防治肿瘤的功效。
洛神花，洛神花有清热降火、生津止渴、益气活血的功效，可消除身体水肿，改善腹胀、痛经等不适，也可以美容祛斑，抑癌抗癌。
陈皮，具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用，可用来治疗脾胃气滞，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。
山楂，山楂酸甘、微温不热，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功。可以降血压、降血脂、抗衰老、促进消化。孕妇若想喝酸梅汤，煮的时候将山楂拿去便可。
薄荷，芳香调味，消炎抗菌，缓解压力，调节神经。
桂花，陈香扑鼻，令人神清气爽，具有散寒破结、化痰生津、提神、开胃、养颜等功效。
所有食材之功效，均可以从度娘中窥见哦。
将除薄荷、桂花外的所有食材用清水稍微清洗一下。
再加清水浸泡30到60分钟。若没有时间，不浸泡也可以，冲洗一下即可。
取一个砂锅，砂锅内倒入1.5升左右水。这里温馨提醒，不建议用铁锅哦，玻璃锅也可以使用，珐琅锅也可以。
将浸泡过的食材倒入锅内。
大火煮沸。看视频
小火煮30分钟
视自己口味，加入适量冰糖。
加入薄荷或桂花。
出锅过滤掉沉渣，放入冰箱冷藏后饮用更佳。
来一碗冰镇酸梅汤。
酸酸甜甜的好喝极了，刚熬好女儿就喝了好多。晚上熬好了放冰箱，第二天中午回来喝刚好，凉凉的。
不宜空腹饮用哦，孕妇和哺乳期妇女慎食。孕妇食用需要去掉山楂，胃酸过多者少喝。不要用铁锅或者高压锅炖煮酸梅汤。
身边爱美食的人士不在少数，讲究的却是寥寥。不知道从何时起，千奇百怪的添加剂，横扫餐桌和厨房。商家的无底线迎合食客的口味，让我们渐渐忘却了食物的本味与初相。
炎炎假日里，有书为伴，动手做做书中的美食，用简单而又安心的食材，慰劳自己，不失为一种美好。
你喜欢什么样的夏季饮品？快在文末给我们留言吧！
