在咱大泰兴，有一道神奇的吃食，能够横扫大节小节，元旦、除夕、初一、清明、小暑、七夕、立冬、冬至……说到这里，你已经猜到了是什么了。
一句话总结：逢节过年不吃顿馄饨，简直不算泰兴人。你问我为啥？好吃有料啊，仪式感十足！
一碗热汤，几颗白白胖胖的“元宝”……馄饨看着简单平常，其实却滋味不同，各有千秋。早在汉魏之时，中国北方大概就有这种热气腾腾的小吃了。
关于“馄饨”这个名字，有许多说法。比如传说是源于当时匈奴的“浑”氏和“屯”氏，百姓对其恨之入骨，所以以这两姓为名再吃掉那包了肉馅的小物什。也有说法这一名源于“混沌不正”的天象，或仅是因为这密封的面食没有七窍，便谓之“浑沌”。
在咱泰兴其实不叫馄饨，而是叫“扁食”，还记得小的时候，吃上一顿扁食，那就是过年过节了，现在条件好了，天天吃都没问题。
当然，相比于过去，现在倒是很少见到馄饨的良配榨油汤了，鸡蛋花与虾米搭配，真是滋味十足啊。汤里的馄饨，或者一盘馄饨蘸醋或者辣椒油。
泰兴的馄饨有“大扁食”、“小扁食”之分，“大扁食”的馅心为菜蔬，“小扁食”的馅心则为猪羊肉。据老年人回忆，民国初年时，一位湖北人挑着“小扁食”担子在泰兴街头叫卖，自此才算将馄饨这个名字喊开。
宣堡小馄饨是江苏泰兴市传统名小吃，以产于泰兴市内宣堡镇而得名，形成至今已有50多年的历史。相传民国36年(1947年)宣堡镇的赵鸿福，人称赵锅子，经营饮食小吃，经过多年反复实践，形成特色小吃。
当然，根据时令不同，也可以赋予泰兴馄饨不一样的内涵。比如野菜的、芦笋的、刀鱼的，甚至我们的商家计划最近整点羊肉的，馅儿可以包罗万象，吃的也是一种放松的姿态。
今儿，吃货君就来给大家整合整合泰兴都有哪些馄饨？
银锭巷的王记宣堡小馄饨在泰兴也是开了好久了，去年在西城初中那里又开了分店，我家帆宝是非常喜欢吃的，之前上幼儿园的时候几乎天天早上去吃，现在也是天天早上去买回家煮给他吃。
小馄饨皮吹弹可破、薄如蝉翼，肉馅也是上好的前夹心，将肥肉和筋剔除，仔细研磨，配入各类调料，红润鲜亮。
煮好的小馄饨端上桌，白色的面皮透着粉红的肉馅，热呼呼的汤上漂浮着一层淡黄色油渣和碧绿的葱花，煞是好看，舀起一只来，吸入口中，小馄饨咬开，慢慢咀嚼肉馅，鲜香弥漫了整个嘴巴的，那感觉让人陶醉其中……
周末去的，真的是特别忙，等了一会才有座位，在老泰师旁边，是泰兴城区的小馄饨老店之一，味道也是有口皆碑的！
翡翠馄饨的特色就是皮极其薄，馄饨皮在嘴里一抿就化掉了，馄饨像泡泡一样漂浮在汤面，汤头清爽而有滋味，馄饨肉嫩，里面还加了脆脆的肉渣，简直就是汤之灵魂！
这家店在泰兴老泰中附近，COCO那个巷子进去，老板说在泰兴开了有二十多年了，有拌面，秋冬可以来尝鱼汤馄饨哦~
一份鱼汤面+一份鱼汤馄饨，鱼汤汤色很白，不腥，一大早吃完暖暖哒，馄饨皮子厚实，榨菜也很好吃，加点醋进去，爽口的一塌糊涂~
大概是因为馄饨比面食更隐秘低调一些。
人们跌跌撞撞走进城市的良夜，
发现还有馄饨店亮着灯，
顺理成章地
用一碗暖暖的馄饨满足饥肠——
此时的商场早已熄了灯，
而早晨开到傍晚的面店也打了烊。
但或许每个人心中最爱的，
还是自己家乡那碗，
藏着乡愁和故土滋味的馄饨。
谁能不为深夜里
一碗热气腾腾的馄饨而心动呢
说到这里
吃货君准备去吃馄饨啦~
你喜欢泰兴哪家馄饨呢？
或者你还有哪里的馄饨店可以推荐的？
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下次上榜的就是你爱的
