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有人说，它是重庆麻辣烫界的天花板？

美食 2024-11-13 20:04 重庆

重庆嘿好吃小店探店

第④〇③期

虽说前阵好吃妹儿遇到了麻辣烫刺客，但重庆的麻辣烫也并不是一无是处，这次就给大家推荐一家自己挺喜欢的麻辣烫店，虽然也有点小贵，可味道确实好呀。

最早收藏这家店时，它还只开晚上，现在中午也要开了。

饭点生意还挺好，隔壁那家猪脚饭看起生意更好，有没有人吃过的？

菜品是柜子里自选，墙上也贴了价格表。

跟大部分麻辣烫一样，荤菜没什么出彩的，加工肉类占了多数，不过牛肉是鲜货，原味款肉质看起不错。

它家煮菜的锅底跟别的地方有很大的区别，红彤彤的十分浓郁，一看就是用的牛油火锅底料。

麻辣烫的做法也不一样，是干拌的，有很浓郁的蒜味，再加上拌了牛油在里面，所以闻起来特别香，吃起也像吃火锅一样，重庆人的DNA动了！

上菜有一丢丢慢，可能是要慢煮入味，好吃妹儿前面没有人也等了十多分钟才上桌，赶时间的就不要去了。

它家的原味牛肉没有裹粉粉，处于一个不老不嫩的区间，但肉质新鲜，一下就把那些又贵又难吃的牛肉比下去了。

其他拿的就都是素菜了，一个个味道都特别浓郁，比得上火锅的中辣水平了，重口味一定会喜欢的。

素菜也没什么好说的，生菜可以单独提一下，都是用的中间最嫩的那部分叶子，说实话好吃妹儿自己在家都理不了这么精细。

这一盆麻辣烫，简直就是米饭杀手。唯一不好的点是油凝得快，尤其是天凉的时候要赶紧吃，不然一会儿就会变成吃固态油。

TIPS

拔草总结

1、纯牛油火锅味的干拌麻辣烫，比较辣，貌似也不能调辣度。

2、麻辣烫煮制时间较长，赶时间的时候不要去。

3、价格稍高，但味道好。

4、牛油凝得特别快，天冷的时候吃慢了就会变得很腻。

*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

好生活麻辣烫

营业时间

11:30-15:00

17:00-22:00

参考人均

35元

（点击地图可直接导航）

撰稿：好吃妹儿

重庆嘿好吃原创编辑

转载请注明出处

商务合作：13908378387

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