藏在车库里的炒菜馆，老板连名字都懒得取
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餐饮美食
2024-12-04 20:04
重庆
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重庆嘿好吃小店探店
第④〇⑥期
重庆叫“无名豆花”的店不少，可能大家都懒得想名字吧。好吃妹儿这次去的这家在人和，据说也是家老店了。
店的位置比较奇特，开在一个车库里面，对于开车来的人算相当友好了，不用操心停车的问题。![]()
店堂非常大，饭点也人不少，可能人和的居民都把这里当成食堂了吧。进门就能看到很多凉菜的半成品，那个鸡肉和毛肚，看起还有点食欲。（对不起我们都没点。）![]()
环视一圈，虽然好吃妹儿没看到一锅一锅的豆花，但是从这个层层叠叠的佐料来看，我确定豆花是它家的招牌。豆花的卖相看着还可以，不过好吃妹儿觉得有点太嫩了，而且这个佐料不香也不辣，连我这种口味清淡的人都觉得太寡淡。![]()
人多又想吃的建议先点一份试试，再决定要不要一人一碗。反而炒菜令人十分满意，比豆花更值得吃哦。而且上菜非常快，屁股都还没坐热就端上来了。
粉蒸肉，金灿灿的一大笼，肉多得冒成了一座小山，胃口小的两个人搭伙，只需分享一笼再点个豆花就足够解决一顿饭。打底的红薯蒸到绵软，口感细腻甜蜜，让人忍不住忘记糖分多吃了几块。肝腰合炒，既考验厨师刀法，又考验炒制功力，几乎每桌都有。满满当当的一大盘，分量很有诚意。腰花和猪肝都炒得鲜嫩入味，就是盘里大部分都是肝，就可能是腰子比肝要贵些吧。泡椒牛肉丝，全场最受欢迎的一道菜，虽然一盘要50，但分量也大啊，而且肉的品质非常好。翘头只有芹菜，脆嫩爽口，而且从量上来看也没有喧宾夺主。衬托红花的绿叶，适量就好。牛肉都是粗粗的一根根，没有混入那些嚼不动的筋筋，吃起来格外细嫩，每夹一筷子都能让人吃下一大口饭，肉塞在嘴里也极有满足感。点的这些菜，好吃妹儿一行人没吃完打包了，大家要去的注意不要点多了以免浪费。1、单价略高，不过份量也很实在。
2、炒菜比豆花更好吃。
3、服务特别热情，上菜快。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
