有朋友问这道百叶做法,阿姨正好又做了些,简单拍了一下。
今日食谱分享
☞ 步/骤/如/下
步骤1:
两张百叶洗干净切成三角形,用上次我们卤的牛腱子的卤水,把百叶放进去,放些许盐,煮至自己喜欢的软硬程度,我喜欢吃软一点,所以煮了25分钟左右,捞出备用。
步骤2:
锅中放油,把大蒜和姜末爆香,再放入红辣椒末和些许辣椒面翻炒均匀,放生抽,老抽,白胡椒粉,孜然粉,味精,糖,盐,调味。
步骤3:
放熟白芝麻和葱段翻炒均匀,最后再淋一点芝麻油就可以了。家里有老卤水的估计做出来会更香,我们用牛腱子水卤出来味道也挺好的。
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