家常食谱| 十分钟快手凉面,简单易做又好吃!

文摘   美食   2024-08-12 11:22   湖南  

阿姨正在一楼厨房做凉面,就有了这期视频,十分钟的快手凉面,是我们家经常吃的,简单易做又好吃。

  凉面的完整菜谱视频  


今日食谱分享

家常食谱-凉面




☞   准备食材       


✔面条(150g)

✔韭菜(95g)

✔红辣椒1根(15g)

✔熟芝麻(15g)

✔姜(15g)

✔蒜三小瓣(30g)

✔辣椒粉些许




  步/骤/如/下    


步骤1

韭菜去蒂部老一点的位置,洗干净,切成小段。



步骤2

蒜和姜拍打一下,切沫。


步骤3:
红辣椒切碎。


骤4:

锅中放多一点点油,把蒜和姜沫用小火炒香。


步骤5:

倒入辣椒粉,翻炒均匀。


步骤6:

再放红辣椒,不停翻炒。


步骤7:

最后加韭菜,翻炒均匀,全程小火。


步骤8:

用盐、糖、生抽、一点点老抽、醋、味精、白胡椒粉调味,翻拌均匀。





步骤9:

倒入一个大点的盆中。


步骤10:

锅中放入烧开的沸水,加一些盐



步骤11:

放面条,煮1分30秒左右,煮好后捞至盆中。



步骤12:

放一点生抽,放风扇旁,用筷子不停翻拌。


步骤13:

加些许芝麻油,继续翻拌,每一根面条都均匀的裹上拌料。


步骤14:

盛出。


步骤15:

炎热的夏天最适合吃凉面了,你也来试试吧。


↓视频同款好吃劲道的平江手工日晒面,戳这里↓

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