湖南特色香辣豆干，做法简单，好吃的可以出摊。
香辣豆干的完整菜谱视频
今日食谱分享
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家常食谱-香辣豆干
☞ 准备食材
✔豆腐干（530g）
✔蒜一头（80g）
✔干辣椒粉（15g）
✔熟芝麻（15g）
✔葱（40g）
✔桂皮（5g）
✔八角两个
☞ 步/骤/如/下
步骤1：
薄一点的豆腐干清洗干净。
步骤2：
步骤4：
大蒜把它压一下，或者拍一下，再去剥皮，皮就会很容易剥掉。
步骤5：
大蒜洗干净后放入切碎机里打碎，打到这种碎沫状态就可以了。
步骤6：
步骤7：
锅里多放一点油。
把切好的豆干抖散均匀的放入油锅中，不停翻拌避免粘在一起糊锅。炒至豆干表皮微微起泡。
步骤9：
倒入蒜沫、干辣椒粉、孜然粉，没有孜然粉的孜然粒也可以。
步骤10：
步骤11：
接着放入适量盐、一勺老抽、一勺蚝油、一勺味精、放一些香油，香油可以多放一点。翻炒均匀。
步骤12：
步骤13：
步骤14：
步骤15：
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