这款粉蒸肉，真的是入口即化，做法简单又好吃，绝对是亲朋聚会中的一道超级硬菜！
粉蒸肉的完整菜谱视频
今日食谱分享
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家常食谱-粉蒸肉
☞ 准备食材
✔五花肉（290g）
✔土豆3个 （210g）
✔蒸肉粉（65g ）
✔蒜两小瓣
✔葱（10g）
☞ 步/骤/如/下
步骤1：
五花肉洗干净。最好是买这种三层肉的，做出来会更好吃。
步骤2：
步骤4：
肉里放入一勺薄盐生抽、一勺料酒、一点点蚝油、一点点老抽、少许白胡椒粉、半勺味精。
步骤5：
抓拌均匀，腌制40分钟左右。
步骤6：
步骤7：
腌制好的肉里面倒入65g的蒸米粉，抓拌均匀。这款蒸肉米粉，无论粗细、咸淡、香味，都还是挺不错的。
一般米粉吸水性较强，拌匀之后会把肉中的料汁吸干净，所以要加15g的水，拌匀。
步骤9：
大蒜去皮切沫。
步骤10：
步骤11：
油烧热后关火，利用油的余温爆香，炒出红油。
步骤12：
步骤13：
步骤14：
步骤15：
步骤16：
步骤17：
假如用高压锅去蒸的话，建议找一个跟它差不多大小的碟子。盖在上面。这样的话，会避免水汽都跑到蒸肉里面去。
步骤18：
放电压锅里面，盖上盖子，压八十分钟。
步骤19：
葱切小段，蒸好的粉蒸肉里撒上葱花。
步骤20：
这个粉蒸肉，一定要蒸到筷子一夹就烂的状态才好吃。米粉吸收了肉汁，软糯弹牙，越吃越香~
步骤21：
下面的土豆也是非常粉糯的，筷子一夹它就断了，也很入味。
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