随着年纪渐长，很多中老年女性开始感到容颜不如从前，皮肤不再紧致有光泽，气色也暗淡无光，甚至常常感到疲惫乏力。
尤其是到了冬季，寒冷的天气让身体更加虚弱，手脚冰凉、睡眠质量差、头晕目眩等问题更是频繁出现。
除此之外，很多女性还会因为容貌焦虑而感到不安：如何让自己看起来更年轻、更有活力？
其实，女人的“年轻态”不仅来自护肤品，还离不开内在的调养。俗话说：“药补不如食补。”一碗滋补的药膳鸡脚汤，就是女性冬季养生的不二之选。
中医认为，鸡脚富含胶原蛋白，有补气养血、增加皮肤弹性、滋润明目的作用；搭配党参、黄芪、桂圆、当归等药膳材料，不仅可以改善气色，还能缓解疲劳，让皮肤更显红润光泽。
这道汤不仅适合中老年女性，年轻人喝了也能抗疲劳、调节身体，是冬季养生的必备佳品。
今天就教大家如何做这道简单又营养的药膳鸡脚汤，一起来看看吧！
主料：
鸡脚200克、党参10克、黄芪10克、桂圆10克、红枣5颗、当归5克、玉竹5克、枸杞3克、生姜1块、香葱1根
调味料：
食盐1勺、 料酒1勺
准备鸡脚：
将鸡脚的指甲用剪刀剪掉，彻底清洗干净。为了去除腥味，可以用清水浸泡15分钟，再冲洗干净，沥干水分备用。
清洗药膳材料：
党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹分别用清水冲洗一次，去掉表面的灰尘和杂质，控水备用。
处理辅料：
生姜清洗后切成薄片；香葱洗净后切碎，葱白和葱叶分开备用。
起锅倒入半锅清水，加入鸡脚和姜片，再倒入1勺料酒，开大火烧沸。
水沸后继续煮2分钟，用勺子撇去表面的浮沫。
焯水后的鸡脚捞出，用温水冲洗干净表面的油脂和浮沫，控干水分备用。
准备炖锅：
取一个砂锅，将清洗好的党参、黄芪、桂圆、红枣、当归和玉竹依次放入砂锅中，加入适量纯净水（约1.5升，水量需没过所有材料）。
加入鸡脚：
将焯水后的鸡脚放入砂锅中，盖上锅盖，开大火烧沸锅中的水。
慢炖：
水沸后转小火，慢炖30分钟，让药膳材料的精华充分融入汤中。
最后调味：
时间到后，打开锅盖，加入枸杞，再炖煮5分钟，最后加入1勺食盐调味，搅拌均匀即可关火。
装盘上桌：
将煮好的鸡脚汤盛入汤碗中，撒上葱叶点缀，趁热开吃。
汤汁浓郁鲜美，鸡脚软糯入味，药膳材料带来的淡淡甘甜让整道汤清香不腻，喝上一口，身体暖暖的，满满的幸福感！
鸡脚处理要干净：
一定要剪掉鸡脚的指甲，彻底清洗干净，焯水时加入料酒和姜片，可以有效去腥。
药膳材料比例适中：
药膳材料的用量要适中，避免药味过重影响口感。如果不喜欢某种材料，可以根据个人情况调整用量，但当归和党参是补气养血的重要成分，建议保留。
慢炖时间要足够：
慢炖时间控制在30分钟左右，既能炖出药材的精华，又能让鸡脚软糯入味。
枸杞最后放：
枸杞不宜久煮，最后5分钟放入即可，既保持营养，又能让汤更好看、更有滋味。
对于中老年女性来说，冬季是滋补养生的好时机。这道药膳鸡脚汤，不仅能补气养血、滋润明目，还能美容养颜，让女性的气色更好、状态更年轻。
如果您觉得这道汤对您和家人的健康有帮助，不妨分享给更多朋友，一起享受这锅温暖又滋补的好汤。
下期，我们还会为您带来更多养生美食，敬请期待！
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