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Muscle-101厨房：香菜马蹄鲜肉丸子

文摘 2024-11-23 12:43 广东

这是个味道口感都很绝的组合。蛋白质部分用猪肉，肥瘦比例你自己控制，绞肉机绞也好，拿刀剁也好。加生抽，盐，白胡椒粉，一点老抽，一点点糖，分次往里加水搅打。打好了备用。

香菜洗干净切碎。

马蹄，又叫荸荠，右边是带皮的，左边是去皮的，去皮果肉拿刀拍碎，稍微剁几刀，别剁太细碎，那样就没爽脆口感了。

把香菜碎和马蹄碎搅到肉馅里，馅料就完成了。

饺子皮你自己揉面下剂子擀皮也好，没时间或者不会就去买现成的饺子皮，也挺好使。

包得好不好看不重要，反正你自己吃

水煮或者生煎都好吃。

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