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这5种菜自带“青霉素”，隔天吃1次，增强免疫少生病，中老年更要多吃

文摘 2024-12-27 12:00 广西

导读：这5种菜自带“青霉素”，隔天吃1次，增强免疫少生病，中老年更要多吃。

冬天的寒冷干燥往往让我们的免疫力直线下降，无论是嗓子干疼还是容易咳嗽，都是季节交替时的常见问题。而对于中老年人和小孩，冬天更是需要额外的呵护。

不仅要保暖，在饮食上我们也可以从天然的食材中找到增强免疫力的帮手。其实，有些日常的食材就像“天然青霉素”，不仅好吃，还有助于提升身体抵抗力。

今天，我们特别挑选了5种具有增强免疫力、帮助抵御疾病的家常食材，这些食材价格亲民、做法简单，非常适合日常家庭餐桌。快来看看如何巧妙运用它们，让全家人的免疫力蹭蹭上涨！

1. 蒜苗炒肉

所需食材：猪肉、蒜苗、蒜。

详细步骤：

1、猪肉切丝后放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和1勺玉米淀粉，抓匀腌制15分钟备用。

2、调制料汁：2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖、1勺玉米淀粉、2勺甜面酱和半碗清水搅拌均匀。

3、热锅倒油，爆香蒜片后放入腌好的肉丝，翻炒至肉变白。

4、倒入提前调好的料汁，翻炒均匀，最后加入蒜苗段，大火收汁后即可出锅。

2. 茴香炒鸡蛋

所需食材：茴香50g、鸡蛋4个、食盐适量、芝麻香油适量。

详细步骤：

1、茴香洗净切碎后放入碗中，打入鸡蛋。

2、加入适量盐和芝麻香油，搅打均匀。

3、热锅倒油，将茴香蛋液倒入锅中煎至一面凝固后翻面，翻炒至两面金黄即可出锅。

3. 洋葱炒鸡蛋

所需食材：洋葱、木耳、胡萝卜、鸡蛋。

详细步骤：

1、洋葱、木耳、胡萝卜切块，鸡蛋打散备用。

2、热锅倒油，将鸡蛋炒至凝固后盛出。

3、锅中倒入底油，将洋葱、木耳、胡萝卜下锅翻炒，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和十三香调味，翻炒断生。

4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

4. 香菇炒青菜

所需食材：香菇、青菜、蒜末。

详细步骤：

1、热锅倒油，爆香蒜末，加入切片的香菇翻炒至软。

2、倒入洗净的青菜翻炒断生。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

5. 折耳根炒腊肉

所需食材：折耳根、腊肉、葱段、蒜沫、干辣椒段、花椒。

详细步骤：

1、折耳根去须洗净切段，腊肉切薄片备用。

2、热锅倒油，先放腊肉煸炒出油脂后加入葱段、蒜沫、花椒和辣椒段翻炒出香味。

3、调至小火，加入折耳根段，撒入少量盐翻炒均匀后即可出锅。

以上分享的这5种食物，简单易做却蕴含强大的营养价值，是冬季不可错过的“增强免疫力菜”。蒜苗、茴香、洋葱等天然“青霉素”食材，搭配丰富多样的烹饪方法，不仅美味还能让全家少生病。希望这些菜谱能成为你厨房的健康小助手，让家人在寒冷的冬天也能温暖又健康！

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