大量上市!比苹果还养人,胜过10副药!润肺养胃通便,全身是宝!但3个食用禁忌要知道

文摘   2024-12-20 12:00   广西  
导读:大量上市!比苹果还养人,胜过10副药!润肺养胃通便,全身是宝!但3个食用禁忌要知道。
进入冬季,水果的种类似乎少了很多,但其实冬天也有它独特的“宝藏水果”,比如柿子。中医认为柿子性寒,具有清热润燥、生津止渴的作用,是冬天极好的润肺良品。
此外,柿子含有的果胶对改善便秘、促进肠道健康也有显著作用,可以说是“全身是宝”。不过,柿子虽好,也有一些食用禁忌,稍有不慎就可能引发健康问题。
柿子的食用注意事项
1、不要空腹吃
柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹时与胃酸作用,会形成胃石,导致消化不良甚至胃痛。因此,建议在饭后适量食用,更健康。
2、避免与高蛋白食物一起吃
柿子中的鞣酸容易与蛋白质结合形成不溶物,影响消化吸收。如果与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物一起食用,可能会引起肠胃不适。    
3、糖尿病人少吃
柿子的含糖量较高,对于血糖控制要求严格的糖尿病患者,不建议多吃,以免引起血糖波动。可以选择少量尝试,但切记控制量。
掌握这些食用禁忌后,柿子就能更安全、更健康地为我们所用!柿子不仅可以当水果吃,还可以做成更多的美食,下面分享一个黄金柿子饼的做法,喜欢吃柿子的朋友一定要试试!    
黄金柿子饼的做法
食材准备:软柿子6个、面粉150g、糯米粉100g
馅料:核桃仁、花生仁、黑芝麻(可根据个人口味调整)
做法:    
1、将柿子剥皮,放入大碗中捣碎,加入150g面粉和100g糯米粉,揉成不粘手的面团,面团偏软更适合做饼。如果面团太湿,可以边揉边适量加粉,确保手感柔软即可。
2、把炒熟的核桃仁、花生仁、黑芝麻碾碎或者用料理机打碎,再加入少量面粉和糖混合均匀,做成馅料,也可以用红豆沙或者枣泥代替。    
3、取适量面团,揉成小圆饼状,将馅料放在中间,像包包子一样捏起封口,整形成圆饼状,表面可撒些黑芝麻作为点缀。
4、平底锅或电饼铛加热,倒入适量油,将柿子饼放入锅中,用锅铲轻轻压平,定型后中小火煎至两面金黄即可。    
5、煎好之后出锅,一盘金黄诱人的柿子饼完成了,搭配一杯热茶,在冬日的午后享受这份甜蜜时光吧!
冬季的柿子,甜美清润,堪称天然的健康“金果”。它的好处不仅体现在润肺养胃、改善肠道健康上,还在于它作为冬季餐桌上的多面手,能够让我们品尝到各种美味。    
但任何食材都有两面性,了解并遵守柿子的食用禁忌,可以让你更好地享用这道冬日珍品。趁着柿子大量上市,记得见一次买一次,充分利用它的健康价值和美味特质,用一碗柿子饼或者一杯柿子甜汤,温暖你整个冬天吧!    

二娘娘美食
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