大家都说咖啡是药，药不能停……一天时间里咖啡给予自己能量，同时当喝完咖啡，也有一种续过命的感觉。然而这种玩笑话，却已经变成了经过科学研究后的阶段性结论了。前段时间我在浏览经常逛的科学网站，发现有这样一篇《老龄化研究评论》（Ageing Research Reviews）的科学报告在讨论咖啡对寿命之间的关系。
这是一项对过去二十年咖啡与健康相关文献的重要学术回顾，其实我们都知道一些已经经过多年研究带有比较公认结论的一些咖啡饮用好处。我们也知道经常适量饮用咖啡与降低全因死亡率和慢性疾病相关，并带有一定积极作用。而在这个总结报告中，明确指出经常饮用咖啡可使全因死亡率降低17%，相当于平均增加1.8年的健康寿命。也就是说，这是一个人在没有慢性疾病或衰弱性疾病的情况下保持健康的时间。
那么直接可以产生以上结论或者说绝大多数类似研究报告结论得出的核心源自咖啡中的两种主要成分：咖啡因和绿原酸。这二者可以帮助对抗炎症、压力和细胞老化，适量摄入（定义为每天 2-3 杯）与降低心血管疾病、记忆力衰退和虚弱风险的关系最为密切。这份报告参考了50多项国际研究，汇集了饮用咖啡确实可以减轻衰老影响、延长寿命和延长健康寿命的证据。
这项研究加强了过去十多年来大量显示咖啡对健康有益的科学文献，特别是在老龄人口中。同时在这份报告中也表示，饮用咖啡的观念已经发生了深刻的变化，从一种会产生失眠心悸有害的习惯演变成了一种实际上保护人类健康的安全生活方式。同时在这份总结性报告中还指出，在过去20年里，惊人一致的流行病学证据表明经常饮用适量咖啡可降低全因死亡率，这在在不同地区和不同种族的50多项研究中都观察到了这一结论。
其实适量饮用咖啡由于对一些特别关键疾病起到一些缓解作用，所以也就会让自己身体机能可以维稳在某种健康状态。例如大家都非常关心的老龄化集中的疾病，那就是心血管方面的健康问题，经常适量饮用咖啡可降低罹患高血压、中风和心脏病的风险，天喝2-3杯咖啡的益处最大，这表明咖啡与剂量之间存在依赖关系。还有就是老龄化中记忆力衰退和抑郁症的发生，咖啡的神经保护作用与它能够减少脑组织中的炎症和氧化应激有关，因此咖啡也可以适度缓解认知功能方面的问题。
还有研究指出喝咖啡的人患呼吸道疾病的风险降低。还有最重要的就是预防癌症，适量饮用咖啡与降低罹患多种癌症（包括肝癌和结肠直肠癌）的风险有关，这种保护作用可能是由于咖啡在调节细胞增殖和减少炎症方面的作用。大家如果想进一步了解这份总结性研究报告，可以点击文末“阅读原文”来查看哟。
