“景芳”似乎总是被杭州有点忽视和低估的社区化很有本地味道的地方，快与慢的结合孕育属于杭州不多得的惬意了！每次来这附近的店，你能感受他们有属于这片社区共同的松弛气场，我希望杭州可以找到更多这样的“小味道”，游离天堂与人间之后，你才明白最后人类诉求永远是不变的，那就是爱与被爱的获得与给予！
今天要和大家聊的咖啡馆是位于上城区顺福路341号百感交集MixedFeelings，距离景芳地铁站很近，交通还是很方便的。不同于景芳那几个老社区，这里的小区会更新一些，整体的氛围也会显得新潮活泼，旁边又是天虹商场，所以算是年轻上班族的聚集地吧。可它又带有社区生活的慢节奏质感，你总能在忙碌之余寻得这样一处透传生活美好细节的地方，从而带给你精神无尽的滋养。
最初我选择这家咖啡馆，除了对店内环境和出品还蛮期待之外，更多是他们的店名很引起我的好奇与探究欲望。“百感交集”……你总觉得它何止一种“双关”，似乎不同人看到这四个字都会有着属于自己的理解。而我会觉得，要知道这个词某种意义来说并不是褒义词，用到店名其实有点“冒险”，可恰恰宝贵之处就在于这份情绪上的冒险，反而让人达成一种理解与共鸣，那就是生活之中谁又没有过感触很多、心情复杂的时候呢？可与其困坐愁城，不如可以在咖啡馆里坐一坐。用一种看似矛盾的两极融合在一起，或许你是带着百感交集的心情来，但这里希望你是舒心畅快的走，这不正是一家咖啡馆的宝藏之处吗？
当我从地铁站走到这条街的时候，距离很远就能看到它略探出一点标志性犹如海蓝宝一般的颜色，门头手写体的“百感交集MixedFeelings”，有一种莫名的法式浪漫，大开间的折叠窗，如此通透与自然拥抱的感觉，一下子给人无尽的清爽与开阔，似乎一家店不会被空间所局限，让你惬意愉悦尽情做自己！
走进门，正对面就是吧台点单区域，店里的豆单阵容还是蛮棒的，意式豆子除了必须会有的传统深烘焙的黑巧坚果之外，其余还有三支浅烘焙的SOE，而且产区选择和风味性都是很经典的代表了。店里虽然空间并不算大，但胜在四方规整给人很愉悦的视觉体验，这里小客厅的布置很温馨呢。门头清爽洗练，内里大量暖色铺陈，通过色彩打造视觉层次感，真的足见设计之初的用心了，而你也会被这种氛围所感染到一种松弛的情绪，那就是好像也是回到自己家了一样。
百感交集店内的椅子多数低矮户外椅或包裹感极强的懒人沙发，让你真的坐下去就不想起来了，馆主自己也说，他们还是希望来到店里的朋友可以多坐一会儿，聊聊天叙叙旧，当然你还可以给自己的宠物觅得新朋友，哈哈。因为这里还是一家宠物友好咖啡馆哟，他们自己店里有一只超级可爱的长毛腊肠，我点完单就赶紧和小腊肠互动起来了……哎呦，它真的爱死我了，我也爱死它了。
老板给他起了一个很……很有趣的名字，叫“对不对”，哈哈哈，这个小可爱真的太适合“营业”了，哈哈哈哈哈。据说“对不对” 做一休一，周末两天都上班，蓝色沙发是它的工位。当然它相当亲人可爱，特别欢迎你和它共享沙发，情绪稳定又保有礼貌的边界，绝对是一位“德国绅士”。
店里常驻经典意式拼配我通常是一定要品尝的，因为这也是最能代表一家咖啡馆常规出品风味表达的体现，这是一款危地马拉+萨尔瓦多+巴西+哥伦比亚的组合，这种复杂多样的拼配方式会对风味整体承载力更考究，当然现阶段危地马拉的豆子确实也可能存在后续供给问题，但抛开生豆源头层面的问题，我们就单说这种拼配方式真的足够“刁钻”了，巴西+哥伦比亚的操作，一个负责日晒甜感和黑巧坚果风味，一个负责平衡感与干净度，或许它是我们常规所见了，也或许可说到这里你也一样会觉得它是好喝的。但在这家店的拼配中还多了“两味药”，那就是危地马拉+萨尔瓦多，这里就会极大衬托和突出黑巧和坚果的香气，使得风味更具立体性，会强化和放大那种愉悦度。
我当然要选择这么棒的拼配来出一杯dirty啦，果不其然，真的一口销魂的风味。在你已经熟悉到闭眼喝都能知道的黑巧坚果风味中找寻更馥郁的香气，这就会让你眼前一亮了。你会更具象化的感知到那坚果就是美国大榛子咀嚼在口中的香气，那份巧克力风味的加入，就真的好似吃了一大口Nutella榛子巧克力酱。底部的牛乳搅动起来之后，又将黑巧转化成白巧，整体干净度和甜感都超级在线，真的是让人觉得一杯不够喝的感觉。
另外我肯定是要澳白啦，思来想去还是选择了店里埃塞西达摩水洗圣塔维尼74158豆种，百感交集的menu上的豆子信息非常专业详尽，把你要知道的一切信息都标注出来，深得我心啊。圣塔维尼我觉得被大家所知晓并出圈的还是因为他们的96小时厌氧日晒的处理法，那种标志性的馥郁花果香气确实很诱人（店内也有这支），但水洗圣塔维尼就显得不那么被熟知，这也是我选择这支豆子的原因。
圣塔维尼(Shantawene) 位于埃塞俄比亚的西达摩区域，Bombe山的山脚下，海拔在周边咖啡种植区域里算是最高的出产地区了，它与同区域的Bombe算是“姐妹”处理站，同属于Daye Bensa公司，于2004年建立于Bensa山的山脚下，海拔约2050米。而豆种的部分74或75开头的数字算是埃塞豆种的第二大类（第一大类是本地原生种Heiroom即传家宝），这种豆子出现是源自上世纪60年代末埃塞俄比亚出现大量咖啡树浆果病时期，1974至1975年，当地选择了600多棵用于抗病性较强的树种參与研究实验，因此74或75就是挑选的年份，后面数宇则是挑选的树编号。
这杯澳白真的太爽了（PS：店里标注是奶咖，但你可以跟随自己的喜好来让老板给你出拿铁或澳白），带着特别愉悦的柑橘和一丝绿茶风味，开始我在看这款豆子menu上的风味描述，还有提到“奶绿”，其实我觉得用年轻人饮食喜好中奶茶常见内容引用到咖啡风味描述上，也是一种因地制宜的做法，至少会让你做出快速联系。而这么一说，倒是这种奶咖的感觉确实还有点奶绿奶茶的感觉了，不过整体的咖啡风味还是蛮突出的，我个人觉得融合度做得好，让入口的触感是带着圆润与丝滑，同时咖啡风味突出就已经是很漂亮的澳白了，再者加入一些富余变化的风味口感，就是好上加好了，这杯也是喝得相当开心了。
另外我还点了一份店里的“无花果奶油戚风”蛋糕，这种私房手作款的蛋糕最大的特点就是非常自然清爽，淡淡的微微甜，我真的很爱在蛋糕胚中加入了伯爵茶，这种茶感让风味变得富有层次变化，同时无花果真的也很新鲜好吃，奶油打发也口感绵密丝滑，每一口会有饱腹感但又不会觉得有负担，一块蛋糕也足以让你当一餐了呢，哈哈。
我和老板闲聊起来关于我对“百感交集”的阅读理解，哈哈。老板自己也表达我还是说到了他心里所想的部分，他也表示这里还有一层意思是说，来这里每个朋友可能都会带有属于自己的性格、情感和人生故事，好似“一百种感觉感受”，而这些朋友会来到这里交集在一起……回程我在地铁里回想思考今天所遇见的一切，杭州馆主们都好棒，给我很多温暖……今天找到了很多自己一些想揭开这家店答案的部分，总有一些点会触碰到自己探究的神经，从而激发无尽的写作灵感，那种灵感迸发出来的状态，是我精神高度滋养的时刻，喜欢文字表达的我，这是无尽爽的事情！地铁里真的是很好想事情的地方！我可以随心记录脑子里一瞬间的想法……回忆……回味……
