饮食对于人们的重要性毋庸置疑，饮食的不规律或不均衡都容易导致人们的身体健康出现状况。
饮食的结构并不仅限于人们所吃的五谷杂粮，水果也需占有一定比重，可以满足人体日常所需的维生素或其他微量元素。
水果的脂肪和热量都很低，含有对人体有益的关键营养物质，并且还有助于预防身体和心理问题的产生。
食用水果可以降低患抑郁症的风险
随着人们物质生活的改善，不同种类的零食也充斥在各个家庭的角落中。然而，食用零食会极大程度减少人们食用其他富含充分营养的食物，比如水果和蔬菜等。
在一项研究中，学者对于人们每日的饮食状态（食用水果/蔬菜的频率、吃零食的频率等）和心理健康之间的关系进行了研究。
研究表明，在过往12个月中食用水果频率高的人群中，其自我报告中的抑郁症状更低、心理健康状况更好（比如食欲、情绪等）；然而，在过往12个月中食用零食频率高的人群，则会拥有更多的抑郁/焦虑症状、心理健康的总体状况也会大幅下降。另外，一些认知上的小状况也和经常食用零食有关，比如常常会忘记自己将物品放置的位置、进入某一个房间但是忘记了目的等。
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/frequency-of-fruit-consumption-and-savoury-snacking-predict-psychological-health-selective-mediation-via-cognitive-failures/B6A4BDD48E1A39C133DF454860A53239
食用水果对于大脑的益处
既然食用水果和心理健康问题的改善有着关联，那么对于大脑也肯定有着益处。根据临床研究表明，浆果类水果（比如葡萄、树莓、石榴等）可以预防神经退行性疾病（比如阿尔茨海默症），并改善运动和认知功能。
浆果中含有的物质可以调节和炎症、细胞存活、神经传递，以及增强神经可塑性有关的信号通路。对于中老年人来说，经常食用一些树莓或者草莓等水果可以明显改善记忆力，或是延缓记忆力下降的趋势。
科学家通过研究发现，脑容量和认知能力之间可能存在着积极的联系；也就是说，大脑较大的人在认知测试中往往比大脑较小的人表现更好。在一些人类学家来看，大脑的大小可能和饮食结构有关。在美国纽约大学所进展的一项研究中，学者收集超过140种灵长类动物（比如猿猴、狐猴等）的饮食和社会生活数据，并通过数学模型计算和大脑容量大小相关的特征。
研究表明，唯一可以预测脑容量大小的是灵长类动物是以树叶还是水果为食。学者认为，树叶的营养物质被锁在厚厚的细胞壁之后，打破这些屏障需要大量的时间和能量，而水果可以为动物提供易于消化的能量。
同时，灵长类动物通常以族群为生，这也就意味着复杂的社交关系，这些复杂的社交关系对与认知的需求极高，使得更大的大脑能够更好地利用额外的水果能量进行运行复杂的认知功能。
https://www.science.org/content/article/fruit-eating-responsible-big-brains
食用水果对于心血管疾病的帮助
心血管疾病是全球范围内导致人们死亡的主要原因。根据世界卫生组织（WHO）的报告，每年会有大约1790万人因为心血管疾病而死亡，包括冠心病、风湿性心脏病等。食用水果/蔬菜等合理膳食的方式，能够大大降低患心血管疾病的风险。
科学家认为，水果/蔬菜中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维可以延缓餐后碳水化合物的吸收，从而降低餐后血糖和胰岛素的反应；而较高水平的胰岛素则会导致血脂异常、高血压、动脉粥样硬化血栓形成的风险。
水果对于糖尿病人群的帮助
经常食用水果有着帮助人们预防糖尿病的作用，比如橙子、柠檬等水果。食用此类水果可以防止胰岛素抵抗，从而预防2型糖尿病的产生。
胰岛素是一种激素，参与调节人体的多种功能，其中最广为人知的作用便是控制血糖。胰岛素抵抗最终会导致胰岛素和血糖水平升高，这也是2型糖尿病的两个主要危险因素。
在一项研究中发现，与饭前不吃水果的人相比，饭前食用半个葡萄柚（橙子、柠檬等水果都属于此类）的人群胰岛素水平和胰岛素抵抗显著降低；同时，在经过为期12周的实验后，饭前食用半个葡萄柚的超重人群会比未在饭前食用水果的人群降低1.6千克的体重。
未名脑脑说
无论是在看剧还是办公时，放一些水果桌旁，闲暇之余吃上几口，从饮食上改善自身身体和心理的功能，是最为便捷也是最健康的方式~
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