某哈哈AD钙奶里的科学道理

文摘   科学   2024-06-28 10:40   上海  
文案 | 贺睿卿
审核 | 吴  炯
排版 | 殷  杏


近期某哈哈集团的产品再一次被推向了热搜,这个让人骄傲的国货品牌,因为自身过硬的产品质量,重新成为了许多国人的首选饮品。大浪淘沙,宗爷爷给国人留下的丰厚遗产,滋养了一代又一代中国少年的健康成长,少年强则国强。那么一款充满了儿时甜美回忆的饮品,又如何能再度成为国人健康的焦点呢?
为什么它叫AD钙奶?
AD钙奶面世于1996年,是某哈哈最经典的产品之一。它采用了钙质吸收的上加载体牛奶为基础,主要以乳和乳制品为原料,加入水、糖、酸味剂、钙和维生素A、维生素D调制而成。顾名思义AD钙奶是特别添加了维生素A和维生素D成分的牛奶。



同时添加这两种维生素有什么科学道理

中华预防医学会儿童保健分会于2024年组织国内相关专家修订了《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识》。让我们看看专家怎么说:


我国儿童维生素A、维生素D的营养现况

北京大学公共卫生学院2017年的系统性评价结果显示,我国0~12岁儿童中维生素A缺乏率为5.16%,边缘缺乏率为24.29%。其中,5岁以下儿童维生素A缺乏率为9.23%,边缘缺乏率为31.53%。维生素A边缘性缺乏的比例随年龄的增长而增加。我国儿童维生素A边缘缺乏率存在明显的地区和年龄差异。我国0~18岁健康儿童中维生素D缺乏和不足较普遍,其中严重缺乏率为2.46%(1.03%~4.47%)、缺乏率为21.57%(13.65%~30.72%)、不足率为28.71%(20.83%~37.35%),婴幼儿组最低11.06%(6.07%~17.30%),青春期最高56.14%(39.54%~72.07%)。我国7岁以下儿童维生素D缺乏和不足检出率为14.0%,且随着年龄增加逐渐增高。


维生素A、维生素D缺乏共病问题
儿童中维生素A和维生素D缺乏很常见,尤其是不发达地区的5岁以下患营养不良的儿童中,还会存在较高比例的维生素A和维生素D同时缺乏(共病)的问题。维生素D的某些功能似乎与其他微量营养素具有协同作用,特别是维生素A。这两种维生素都共同调节机体的多种免疫反应,具有激素样特性和通过核激素受体介导发挥作用。维生素D缺乏与小儿感染性疾病易感性增加有关,这与维生素A的状态是一致的。有研究结果显示,维生素A的存在可以使维生素D的生物活性提高130%,增强免疫调节作用。鉴于我国儿童普遍缺乏维生素A和维生素D,且维生素A和维生素D存在协同作用,两者联合补充可能有助于同时改善维生素A和维生素D的营养状况。


维生素A和维生素D缺乏共病相关的疾病

1 生长发育

由于微量营养素在骨骼矿化中的作用,长期严重维生素D缺乏可导致佝偻病。维生素A对细胞分化至关重要,影响生长、繁殖、免疫反应和视觉功能,还与腹泻、反复呼吸道感染和麻疹等儿童感染性疾病的发病率和死亡率增加有关。因此维生素A和维生素D是在生长发育中起重要作用的必需微量营养素。营养不良儿童通常同时存在维生素A、维生素D等多种微量营养素缺乏问题,严重影响儿童生长发育。对于这些儿童补充维生素A、维生素D等多种复合微量营养素将有助于改善其营养状况,预防营养缺乏病,使其生长发育潜能得以发挥。



2 反复呼吸道感染

全球范围儿童中反复呼吸道感染相当常见,特别是在中低收入国家,而且反复呼吸道感染也是5岁以下儿童高发病率和死亡率的主要原因。其中反复RTIs( recurrent RTI,RRTIs)是一年内多次发病的常见儿科疾病,低年龄组多发,影响儿童身心健康,并易导致并发症,如自身免疫性疾病和败血症等。已有研究结果提示,儿童维生素A和维生素D的营养状况与反复呼吸道感染的发生率密切相关,例如有调查结果显示,RRTIs患儿的血清维生素A和维生素D含量显著低于同年龄健康对照组(P<0. 01),提示对于RRTIs患儿,及时进行膳食调整且维生素A和维生素D同补对于疾病的恢复是必要的。



3 孤独症谱系障碍

ASD是一种复杂的神经发育障碍性疾病,遗传和环境因素与该疾病发生发展有关,其中环境因素中可能与某些微量营养素缺乏有关,如维生素A和维生素D缺乏或很多情况下两者同时缺乏,而且ASD患儿的维生素A和维生素D缺乏率高于对照组,表现为膳食摄入量和血清含量低于对照组,两者同时缺乏将会加重ASD患儿的病情。


4 其他疾病

在疾病状态下,如生长发育障碍、感染性疾病、过敏性疾病、神经发育障碍等疾病中,维生素A、维生素D缺乏的风险更高,这些患儿的维生素A和维生素D水平显著低于健康儿童,而且这两种维生素同时缺乏可能会加重疾病病情。



维生素A、维生素D临床应用的安全性

预防性补充干预是以预防营养素缺乏、降低疾病发生率、促进儿童早期发展为目的, 其重点在预防,而不仅局限于对已发生营养素缺乏人群的矫正。我国采取的维生素A、D每日补充的方式更适合我国以维生素A边缘缺乏、维生素D不足为主要流行病学特征的现况。每日补充的剂量基于中国营养学会推荐的每日生理需要量,采取预防性补充措施不会引起维生素A、D中毒的发生。



某哈哈AD钙奶毕竟只是一款零食类的饮品,不能用做日常维生素A和维生素D的固定营养来源。如需使用大剂量补充维生素A和维生素D时,应充分考虑安全性,并在医生指导、监测下使用。




参考文献

[1] 中华预防医学会儿童保健分会. 中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识(2024)[J].

[2] 中国儿童保健杂志,2024,32(4):349-358,361.


备注:本文部分图片来源于网络




END




嘉会检验
嘉会检验项目介绍、标本采集、检验咨询及投诉
 最新文章