贾枭：做好这四点，富平“柿业”基业长青
教育
三农
2025-01-02 16:00
浙江
12月31日，2024富平柿饼全球经销商大会在富平召开，农本咨询首席专家贾枭受邀做主题演讲。本文依据录音整理，有删减。各位领导、各位来宾，大家上午好！
我记得2022年的11月25日，我们在这里召开了首届富平柿饼全球经销商大会。去年（2023年）12月6日，我们在这里召开了第二届富平柿饼全球经销商大会。今年是第3届。作为富平柿饼品牌建设者的一员，作为富平柿饼品牌建设顾问，我对今天大会的举办表示热烈祝贺！对长期以来关心富平柿产业发展、助力富平柿饼销售的经销商朋友，表示衷心的感谢！谢谢大家！按照会议安排，这个环节由我来发言。过去这三年，我一直关注着富平柿饼产业的变化，接下来，我就和大家谈谈对于富平柿产业基业长青的几点认识。我们都知道，全国不止富平出产柿饼，许多地方都出产柿饼，并且一些地方的产量也很大。但是，为什么这些年市场上大家一提到富平柿饼，都竖起大拇指？这主要是富平柿饼的品质独特、品质好。富平大尖柿，个大、肉厚、汁水多、纤维少，是加工优质柿饼的上乘原料。有了上乘原料，加上富平柿饼加工工艺独特、制作水平高，再加上富平人民的用心，我们才能制作出甜到心里头的富平柿饼。因此，我想我们每一位柿产业人都必须认识到：品质是我们富平柿业的生命线！我们必须心存敬畏，用心做好每一颗富平柿饼！二、供应链是保障
近年来，随着富平柿饼在市场上的持续走红、持续热销，产品供不应求。这就对我们的供应链提出了极大挑战。我们只有源源不断地供应出品质稳定的产品，才能在竞争中立于不败之地，富平柿饼品牌才能持续成功。应该说，在过去这几年，富平柿饼的产业化发展取得了长足的进步，我们企业的产能不断提高，商品供给能力极大增强。但是，市场增长远比我们的发展速度要快。而目前面对快速增长的市场需要，我们现代化加工厂还不够多，加工能力还不够强，这就极大制约了富平柿产业的高质量发展。对这一点，我想我们必须有清醒的认识：没有加工的现代化，就很难实现产业的现代化。因此，我们富平“柿业人”，尤其是我们的“柿业家”，必须加快生产升级，建强供应链。实践中，农本常说一句话：不是唯一，就得第一。讲的就是成为市场消费首选的重要性。要成为消费者的首选，除了良好的品质，品牌不可或缺。关于这一点，我想我们的富平人民包括经销商朋友，这几年一定都深刻感受到了，也看到了富平柿饼品牌的快速崛起。刚才景军荣县长也谈到，在过去这些年，我们发动了富平柿饼品牌短视频“千万转发行动”，极大地传播、提升了富平柿饼的知名度。我们推进的富平柿饼包装焕新行动，也极大地规范了富平柿饼在市场上的形象，使得富平柿饼成为陕西乃至中国最具影响力、最具品牌辨识度的“土特产”之一。所以这一点，我们必须坚持、再坚持！我们为什么重视品牌？因为品牌可以让我们的产品在销售终端胜出。我们为什么屡次强调我们的包装？因为包装是农产品最最重要的广告！我们要让富平柿饼的每次销售变成品牌和消费者的亲密接触和互动。![]()
我也了解到，今年我们的包装比前两年做得都要好。一方面是我们各个部门的努力工作，更重要的是市场上对“富平柿饼 甜蜜中国”、对“富”字标的认识和认同。但是，我也看到了一些不和谐的声音，还是有些企业千方百计地“搞创新”。作为一个农业品牌化的老兵，我可以负责任地讲：如果没有富平柿饼这个区域公用品牌做背书、做靠山，我们的企业目前闯市场还是很难的。因此，我们大家要共同维护好富平柿饼这一区域公用品牌、这个金字招牌，珍惜过去这两年我们来之不易的成果！好的商业必须是共赢，没有共赢，就不能长久。富平柿饼产业发展，必须实现多方共赢。不光是我们的加工企业要赚钱，经销商要赚钱，我们广大柿农朋友也得赚钱，我们都是这个产业当中不可或缺的一个组成部分。大家同舟共济，是“命运共同体”。现实中，我们有时难免会有分歧或利益上的摩擦，但是面对外部大市场、面对全国乃至全球市场，我们就不是竞争者，一定是同盟者、是战友。我们只有共同做大富平柿饼这块大蛋糕，才能从中分得一杯羹。在这当中，大企业出大力，小企业出小力，小利益服从大利益。只要同心协力，我们一定会将富平柿饼这块蛋糕做得越来越大，让产业链上的每一位从业者、参与者都享受到合理的利润和利益。因为共赢才是我们富平柿业基业长青的秘密和法宝！以上四点，是我的认识，也是我想和富平柿业人，包括我们的经销商朋友说的心里话。最后，我预祝今年的富平柿饼大卖！也祝福大家在干“柿业”中发大财！2020年-2023年间，农本咨询首席专家贾枭携团队走进全国知名农产品产区，与产业管理者、品牌操盘人深度对话，还原了阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个中国农业名牌的成长历程，探寻这些品牌成功的经验，著成《农业名牌访谈录》一书。
贾枭《农业名牌访谈录》是我国首部系统研究农业名牌案例的专著，很好地填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的空白，为各级党委政府决策领导、三农分管干部及各级农业农村局等推进产业振兴、做好“土特产”文章、打造农业品牌，带去有益启发和思考。![]()
本书研究的阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个农业名牌，是农业品牌建设的中国榜样，它们每一个成功背后都有原因。贾枭团队历时四年，研究榜样，学习榜样，助力中国农业品牌化、产业振兴走对路！![]()
本书的出版发行得到了全国知名高校学者、“三农”专家的高度重视，北京大学教授雷明、中国人民大学教授孔祥智、浙江大学教授黄祖辉、中国农业大学教授陆娟、中国工程院院士刘仲华、中国农业科学院副院长曹永生、国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆、农业农村部农村经济研究中心原主任宋洪远、农业农村部农村经济研究中心党组书记王忠海、农民日报社社长何兰生等十位“三农大家”对十个案例进行了“画龙点睛”式的点评，帮助读者厘清学习思路，找出可资借鉴的智慧。![]()
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序。他指出，贾枭《农业名牌访谈录》跳出就品牌看品牌，而从推进产业高质量发展的维度，深入产区实地考察走访，对话这些产业和品牌的建设者、参与者、操盘手，还原产业发展历程，挖掘品牌建设经验。这项工作难能可贵、很有价值，在某种程度上填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的一些空白。相信这本书能为各地发展乡村产业、打造农业品牌带去有益的启发和思考。
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