10月16日，第三届中国苹果产销峰会暨“静宁苹果”产业高质量发展招商推介大会在静宁召开。农本咨询创始人、首席专家贾枭应邀出席静宁苹果产业高质量发展专题对话。本文依据现场发言整理，有删减。“吃遍天下苹果，还想静宁苹果”。今天这个会场上最大的主角是静宁苹果品牌。5年前，农本咨询受邀开展静宁苹果品牌战略设计。刚才几位老师谈到，静宁有得天独厚的地理气候特征，孕育出品质独特的静宁苹果。这点我很认同。但市场上很多时候大家很难在产品层面看出差异化，在消费者眼中，大家看到的都是“苹果”。尤其像苹果这种初级农产品，同质化是必然，品牌是终极差异化。
5年前，静宁苹果开启区域公用品牌战略，当时我们提出“三个转变”的战略目标：从“行业有名”走向“市场有名”；从“产地优势”向“产业优势”转变；从“产品经济”向“品牌经济”转变。五年来，静宁苹果产业发生了很大改变。概括起来，有这么三点。一是静宁苹果知名度大幅提高。
现在，市场认“静宁苹果”，产地用“静宁苹果”。与5年前静宁苹果在行业里“响当当”相比，5年后静宁苹果不仅是在行业有名，更是在消费者心里“有位置”，消费者指牌购买“静宁苹果”。这个转变，我想大家都感受到了。这正是得益于静宁苹果品牌知名度的大幅提升，主要源于我们对外推广用一个声音，那就是“吃遍天下苹果，还想静宁苹果”。所有的“动作”聚焦到一点，一个声音做宣传，一个形象打天下。大家看到的这个“爱心”形的苹果，就是我们战略创意的“一颗有爱心的苹果”，赋予静宁苹果“爱”的内涵，并且识别度高，让“爱心”为静宁苹果代言。二是静宁苹果价格大幅提升。
刚才何鹏峰副市长在致辞当中提到，静宁苹果连续19年产地价格领跑全国。我也了解到，今年静宁苹果产地收购价最高达到六块两毛钱一斤。优质的红富士75果，基本在5块2毛钱到5块5毛钱一斤。水红秦冠达到了5块8毛钱一斤。这个价格，我想不光是领跑全国，并且跟以往相比有了大幅度提升。三是静宁苹果商品化能力大大增强。
2019年我带队来静宁调研，那时候静宁县还没有一条现代化的苹果分选线，商品化处理靠人工。时至今日，静宁全县大大小小分选线有十多条，其中规模化分选线有8条。商品化能力的增强，为静宁苹果品牌奠定了坚实基础。第一点建议，让更多的静宁苹果穿上“静宁苹果”的衣裳。
农产品营销，尤其是果品，最重要的推广方式是包装。消费者通过包装认识静宁苹果，静宁苹果通过包装卖出品牌果的价格。据我了解，目前静宁全县靠本地企业卖出去的“静宁苹果”，数量还不算多，更多的是“裸奔”出去的。因此，我的建议是，让更多的静宁苹果穿上“静宁苹果”的衣裳（包装）。第二点建议，帮助更多的静宁果企用静宁苹果品牌把静宁苹果卖出去。
这句话听着绕口，其实道理很简单。今天静宁大量的苹果主要还是靠外地客商走出去。只有更多的本地企业将本地产品卖出去，才能取得更高溢价。过去这些年，我们研究过全国不少农产品产区，比如洛川苹果。早些年洛川苹果也是靠外地客商销售，本地企业卖得不多。但是近年，洛川果企快速崛起，不仅把洛川本地苹果，甚至把不少周边地区的苹果都卖出去了。要做强做大静宁果企，助力静宁成为产业中心，而不只是产地中心。唯有此，才能形成强大的产业经济。第三点建议，要想发挥静宁苹果品牌作用，要先保护好静宁苹果品牌。
这些年，我们发现全国不少农产品，一旦当地区域公用品牌效益体现，就有被扩大化的危险。目前，静宁苹果品牌的确起到了带动平凉乃至周边苹果产区销售的作用。未来，如何让静宁苹果持续为平凉乃至甘肃的苹果做出贡献？我们的建议是用“市场思维”，而不是简单的“行政命令”，用市场引导，而不是“大跃进”。因为只有保好“静宁苹果”品牌，才可能让其为平凉乃至甘肃苹果产业发展做贡献。“吃遍天下苹果 还想静宁苹果”，祝福静宁苹果产业，祝福静宁人民！农本智造 | 吃遍天下苹果，还想静宁苹果
2020年-2023年间，农本咨询首席专家贾枭携团队走进全国知名农产品产区，与产业管理者、品牌操盘人深度对话，还原了阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个中国农业名牌的成长历程，探寻这些品牌成功的经验，著成《农业名牌访谈录》一书。
贾枭《农业名牌访谈录》是我国首部系统研究农业名牌案例的专著，很好地填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的空白，为各级党委政府决策领导、三农分管干部及各级农业农村局等推进产业振兴、做好“土特产”文章、打造农业品牌，带去有益启发和思考。![]()
本书研究的阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个农业名牌，是农业品牌建设的中国榜样，它们每一个成功背后都有原因。贾枭团队历时四年，研究榜样，学习榜样，助力中国农业品牌化、产业振兴走对路！![]()
本书的出版发行得到了全国知名高校学者、“三农”专家的高度重视，北京大学教授雷明、中国人民大学教授孔祥智、浙江大学教授黄祖辉、中国农业大学教授陆娟、中国工程院院士刘仲华、中国农业科学院副院长曹永生、国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆、农业农村部农村经济研究中心原主任宋洪远、农业农村部农村经济研究中心党组书记王忠海、农民日报社社长何兰生等十位“三农大家”对十个案例进行了“画龙点睛”式的点评，帮助读者厘清学习思路，找出可资借鉴的智慧。![]()
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序。他指出，贾枭《农业名牌访谈录》跳出就品牌看品牌，而从推进产业高质量发展的维度，深入产区实地考察走访，对话这些产业和品牌的建设者、参与者、操盘手，还原产业发展历程，挖掘品牌建设经验。这项工作难能可贵、很有价值，在某种程度上填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的一些空白。相信这本书能为各地发展乡村产业、打造农业品牌带去有益的启发和思考。
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