本文摘录自该书案例之一——《洛川苹果：“一业富民”的中国样本》。
访谈嘉宾
安金海：先后担任洛川县苹果生产技术开发办公室主任、苹果产业管理局局长，洛川苹果四大基地建设指挥部办公室主任，洛川苹果现代产业园区管委会主任，访谈时任延安市果业研究发展中心主任、推广研究员。
贾 枭：从洛川苹果发展历程来看，早些年主要还是聚焦在规模化发展，您印象中，什么时候真正开始品牌建设？
安金海：洛川苹果品牌成长应该是从1974年获奖开始。当年洛川发生了一个大事情，在评比中超过美国蛇果，在果业内引起了强烈反响。之后，我们每年都去参加评优，品牌逐渐萌芽。
但真正开始市场建设，应该是2007年高武斌书记（高武斌，2007年6月-2013年8月，任洛川县委书记，被大家亲切叫作“苹果书记”）来到洛川之后。他来洛川后就提出“重视市场、重视品牌”，一下子打开了我们的思路。当时正好陕西省省长来洛川调研后，提出了搞“四大基地”建设，包括营销基地、加工基地、科研基地、生产基地。这虽是个产业规划，但“品牌”这块单独拿出了一章。
安金海：首先第一个要注册品牌商标，当时“洛川苹果”还没有注册，这是我们干的第一个大事情，在规划里面也做了明确要求，必须注册地理标志证明商标。第二个大事情，是设计logo、包装。高武斌书记当时对包装设计非常重视。
安金海：赞助“北京奥运”是2006年提出来的，2007年高武斌书记一步步推进。洛川苹果一直有“和大赛事联姻”的传统，1990年是第十一届亚运会专用苹果，1999年是澳门回归庆典礼品果，2007年被选为中国女排专用苹果。这是一个背景。争创2008年奥运水果，我们本身有这个想法。但当时洛川全年的财政收入才6000多万元，北京奥运会的赞助费用门槛是非常高的。结果运气很好，北京市政协的一位领导来洛川品尝苹果后，高兴地说，北京要开奥运会了，洛川苹果何不去尝试合作下。
我们去北京谈了好几次，但一直没能定下来。最后，当时正好是十六届六中全会，陕西省的一位领导在北京开会，把高武斌书记和我们等叫到了他的住地。刚好北京市的一位领导也来拜访，我们抓住机会向他汇报了我们的想法，他安排北京市商务局根据奥运会供应食品要求对洛川苹果生产进行实地考察。通过实地考察和严格检测后，就定下来了（洛川苹果作为2008年北京奥运会供应果品）。
奥组委当时的质量标准很高，当时搞了一个一年半的储藏实验，保证2008年8月8日，这个苹果质量不会出问题。选了一个乔纳金、一个嘎啦，但不行，最后定下用富士。国家当时定了35项指标进行检测。洛川苹果有34项未检出，其中一项检测的数值结果不到要求的1/5。当时检测保密得很，我们不能参与，是从山西请专家独立检测。
贾 枭：不到要求的1/5的意思是？
安金海：也就是非常安全，完全达标。其他34项没检出。奥组委食品供应部非常高兴。奥运之后，上海世博会、亚运会、博鳌论坛、人民大会堂指定苹果，航空航天员指定苹果......现在洛川苹果是体育健儿的“指定苹果”。
安金海：冠名权，我把它理解为“品牌嫁接法”，把洛川苹果嫁接在国内知名的赛事、大会、品牌上，烘托出自身品牌。曾经一位省老领导为洛川苹果题词，“品国酒茅台 尝洛川苹果”。高书记思维很活跃，尝试了很多有效的“品牌联姻”。
比如，还请过香港李嘉诚为洛川苹果题词，当时策划每月给李嘉诚送一箱洛川苹果，我们还亲自给他办公室送去过。还有给泰国正大集团老总也送过。
安金海：我们洛川苹果还有一个策略就是“送”。早年李新安送苹果给毛主席，后来我们抓住机会送中央委员，到人大、中南海送苹果，以苹果为媒，为洛川苹果产业争取更多的关注和支持。因为这个事情，洛川还在全国第一个创新出了苹果卡。
当时，洛川苹果很受喜欢，一车一车拉很费劲。另一个，我们1986年就在北京搞洛川苹果展销会。但展销会是昙花一现。展销会一结束，北京市民想买买不到，存在持续供应问题，所以最后想搞专卖店。2007、2008年，开始鼓励在北京开设洛川苹果专卖店。这样消费者就可以直接去北京洛川苹果专卖店凭卡提取或直接购买苹果。这是第二个比较大的动作。
安金海：是的，高武斌书记当时也提出品牌苹果要卖高价。
安金海：像美域高在上海就开了100家。全国的话300~400家。
安金海：北京开得很好，当时北京新发地的张玉玺也非常支持。同时在上海干得也不错。上海的一个背景是，原延安市委书记到了上海担任市委副书记，对洛川苹果非常支持。我记得2019年，美域高在上海就卖了2000多万元。目前洛川苹果消费最好的是广州。专卖店对于洛川苹果起到了很好的宣传、推广作用。
第三个大动作就是洛川苹果博览会。洛川现在已经举办了15届苹果博览会（截至2022年），最早应该是1995年搞过第一届。为什么现在叫第十五届，因为是在2007年定下的，到现在就没有中断过。博览会对洛川苹果的作用意义很大，以会交友，以会聚客商，以会提高知名度，这是一个大平台、大窗口。以前洛川的宾馆条件还是很差，都还没有单间，现在条件好太多了。
安金海：2009年，高武斌书记提出来的。一个是品牌要靠文化支撑。另外通过在北京、西安、延安等城市成立洛川苹果文化研究会，将在各地工作的洛川人无形之中联系在一起，这些人也就成了洛川苹果的宣传员。
安金海：具体的不太清楚。北京、西安、延安都做得比较好，每年有活动。
2008年，陕西省领导在洛川调研指出，现代苹果产业发展必须在产业的外延和内涵上做文章，必须有文化作为支撑和保障，洛川与农业部共同举办多次苹果博览会。2009年，陕西省委党校将苹果文化列为课题，在洛川召开洛川苹果文化座谈会。同年，洛川成立县文联和洛川苹果文化研究协会，之后分别在北京、深圳、昆明、西安、海南、延安成立洛川苹果研究协会，长期编发《果乡风》月刊，创作各类文艺作品，并规划建设了国内第一座苹果博物馆，苹果文化进社区、进校园、进课堂等成为常态。
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原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序。他指出，贾枭《农业名牌访谈录》跳出就品牌看品牌，而从推进产业高质量发展的维度，深入产区实地考察走访，对话这些产业和品牌的建设者、参与者、操盘手，还原产业发展历程，挖掘品牌建设经验。这项工作难能可贵、很有价值，在某种程度上填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的一些空白。相信这本书能为各地发展乡村产业、打造农业品牌带去有益的启发和思考。
