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厨房里的桃花源
纪录片/中国大陆/4集/单集片长50分钟
总导演｜吴小满
刚看了一个开头，我就哭了……
也许有缘人未来能看到全版吧……
从第一季《厨房里有哲学家》开始，拍摄之余，这个年轻的纪录片团队就在探讨一件事情，那就是如何找到烹饪的快乐，作为拥有自己专属的围裙的“编外人员”，我最经常做的就是在他们的厨房里包饺子。
就在写这篇文章的时候，主创人员发来信息，约下周的时间包饺子，同时领取《厨房里的桃花源》周边产品，但拢共4个人的蛐蛐群，有两个人都不在北京，再见又是农历年之后了。好了，如果你还想看本博主更多的关于纪录片的延伸周边阅读，请点击下文。
爱哭的女孩子
已经到了第二季，我原本是按照美食纪录片的角度去看的，却万万没想到，新年的第一个眼泪暴击就这么出现了。小爽，原名张纭嘉，我第一次知道这个名字也是在蛐蛐群里，然后看了一档名叫《主厨的荣耀》的美食档综艺，第一眼看到小爽，相信跟所有的直男的目瞪口呆是一样的——这妹子也太漂亮了吧！
然后，就在朋友圈里经常看到她。那时候的她，对我而言只是一个漂亮的美女主厨而已。直到听说她要参加《厨房的桃花源》的录制，我的确是很想去亲眼看看她，结果所有人投反对票，我就没能去成。
直到在北京见到她，对她最有好感的居然是我的女儿，我们都是第一次见到小爽，我还没来得及跟她说几句话，我女儿拉着她，甚至打开电脑的PPT开始介绍自己……
我们经常一起做饭，偶尔一起去吃几个馆子，有的时候则是工作间隙，细心的她，总是偷偷地塞给我几个面包、巧克力或者小玩意什么的，偶尔会有生活之外的小烦恼就会私信蛐蛐几句。
直到看到纪录片之后……人类的悲喜并不相同，但是你知道吗？为什么泪水都是咸的，而不是甜的？她故作轻松地讲述她的童年梦魇，那个噩梦同样环绕着我多年，但我从来都觉得那只是噩梦，而她则遭遇到的“现实版”……
我一直都觉得她过得很轻松，坚定自己的信念，并且永远都是快快乐乐的那种。她的那一集，我一半的时间都是泪水涟涟，剩下一半的时间则是满满的惊叹号。可能我从来没有问起过，但是贸然提起，或许也过于唐突了。
看完，我甚至来不及擦干眼泪，就找到导演，劈头盖脸地问了一串莫名其妙的问题，而他似乎只想用纪录片的叙述来回答我的问题。我看到了我日思夜想的云南，我去过云南很多很多次，从昆明到大理，再折到西双版纳跟香格里拉，那些熟悉的非常具有地域性的食物，则让我看到了另一个小爽。
米哺，就是云南孩子从小吃的食物，对我而言则是麦乳精……家庭的连接是我们活在这个世界上最遥远也是最亲近的羁绊。对于所有女性而言，其实并没有那么多的选择给我们，不过是自己硬走出来的一条路而已。不要给我选，因为我无法抉择。但，专注地做一件事情，的确是可以走出内心的黑暗……
我喜欢听小爽叙述，每一个故事感觉我都能给出自己的注释，她的食物逻辑是贯穿在她的人生之中的。她是吃素的，每次包饺子，我都会给她单独准备出素馅的部分，她有次拗不过我们的请求，做了一个菌菇豆腐煲，看上去稀松平常，所有的菌子都是来自于她的家乡云南，散发着菌菇特有的香气……
明明是美食番，却品到了人生道理，这到底是怎么回事？第一集看完，后劲儿非常大，我甚至缓了好几天才缓过来，为了戒断反应，我甚至把整季看完之后，反复在看这一集，每次看完都极度崩溃。下次见到小爽的时候，很想抱抱她。
艺术家？餐厅老板？做盘子的？
🍑 延伸阅读 🍑
谢帆，看上面的延伸阅读也知道了吧，这应该是第二季中我最了解的一位。从他“进组”的那天开始，他就无不展现出一个双鱼座艺术家的敏感跟无助……什么，他们居然不让我剪头发了，甚至让我开始蓄胡子了！同为双鱼座，谁也不要太爱演，做自己就好了，好不好……
你以为导演组就没有无助的时候吗？虽然，最后在上海的皴餐厅里，我强行探了一个班之外，几乎全程我都在“线上意识”里跟随着摄制组，比如漫天飞雪里，脚手架吊起来的那只几百斤的金枪鱼……
就跟所有的神经病都不是随随便便就疯了一样，平日里，其实艺术家也是金句迭出的。那是他的一个梦想，居然就在纪录片里实现了。他一只想做一个神庙，不要以为是那种古巴比伦时代的那种，而是一个小小的，在谢帆的描述中，很小就好，在山坳里，可以看到山的地方，然后这个庙中只需要一条大鱼。
这些山峦的地方，曾经也是大海，让一条大鱼重新游回横断山脉……
每个双鱼座都挺浪漫的哈。还有早上起床吃江油肥肠的快乐。这份快乐是在2024年，我跟闺蜜在成都，然后打着去考察一种在地食物的名义出发了，当然是谢帆带路，我们驱车几个小时之后，尝到了一碗米线，然后他说，纪录片同款肥肠，想不想拥有？
同样是在拍摄中，摄制组集体“吐槽”谢帆，一大清晨就去吃江油肥肠，然后万万没想到啊，每个人都是两碗肥肠起跳的。我喜欢的歌手白举纲也是江油人，还有就是最知名的“酒鬼”李白，也是江油人，在我炫完了一碗肥肠之后，甚至来不及去李白的老家走走……
谢帆，到底是艺术家？米其林餐厅老板？还是一个做碟子的？当然这部纪录片也并没有告诉我们，谢帆其实是用他的器皿来讲述他对于食物的理解……他对于四川整个土地的热爱，他从来不会避讳他对于食物的迷恋，就像他对于艺术的追求是一样的。
我其实是个艺术家，一直以来都是如此。2025年，他就要起飞了……
未曾谋面的朋友
那是我第一次接受这个摄制组的采访邀约，其中一位主厨是我的至交，他跟我说了许多次之后，我答应了那次采访。作为一个曾经的媒体人，我当然知道如何在采访中给人“挖坑”，于是我假装很老练地问他们要采访提纲……
结果导演说，不好意思，没有采访提纲。事实上，对于每一个被访者，他们跟我面临了同样的“问题”，第一次采访我总计时常在6-7个小时左右，然后到第一季播出的时候，我惊喜地看见了我只拥有三句台词，多一句话都不带有的。
所以，我大致知道了“他们的套路”，我在看巴桑次仁跟萧忠玮的故事时，就在想的是，他们会给这两个性格迥异的男人到底挖过多少坑啊？美食不美，其实并不是什么问题，就像巴桑次仁的“牛粪面包”一样，他真的是还放了一只“苍蝇”，这是多大的恶趣味啊……
男人至死是少年，我看到的是一个鲜活的人在我眼前，和面包师比起来，我觉得他才是真正的舞者。拉萨，我到现在还没有去过的地方，还有那个牛粪面包，为什么我还没吃上呢？不是说好了做一次8手连弹的吗？
在萧忠玮的故事里，我则是看到了最好的原生家庭，从变成单色调开始，就进入了他的世界之中，我爱番茄，爱到骨子里的那种，就在此刻敲着这篇文章的时候，我刚刚炫完了两颗来自中国丹东产区的番茄，在我看来只有这里的番茄才更无限度地接近我儿时的味道。
我想到萧忠玮试图给奶奶做番茄全宴，这的确也是我能做得出来的事情，我的确也把截图发给了我不爱吃番茄的闺蜜，她说，活该他被奶奶追着打，如果是她也会这么做的。甜品的世界，是治愈的，就像是治愈我们每一个人一样。
想要写给厨哲/厨桃的话
下一季什么时候开始？说吧。我一定要去跟住一集，然后全程无声地记录下来，我真的很想知道，这纪录片到底是怎么拍出来的……这一季中，1/2的主角都太熟悉了，真的太熟了，没法写，真的没法写，写多了就像是在蛐蛐别人一样，写少了感情又不够充沛。
另外，说好的8手连弹，在哪里？这里还有人在等着呢……
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作者 Xingna。生活方式撰稿人。
