霜降节气之后，冬天的脚步就离我们不远了。每个季节都有着不同的养生方式，来好好进补，为身体储存好能量，来帮助我们度过寒冷的冬天。
秋冬换季之际，天气非常的干燥，大家可以多吃些润燥的食材，不单单是蔬菜，肉类也不能少，可以很好的补充身体所缺失的营养，大家可以多吃些鸭肉，鸭肉性温，吃一些可以滋补润肺，不易咳嗽。
秋冬季节交替吃些鸭肉，滋阴养胃、利水消肿，富含大量的蛋白质，脂肪含量也很适中，非常利于人体所吸收，不懂吃真亏了。
鸭肉的做法很多样，也是各种美味名菜的原材料，下面分享一道姜母鸭的食谱给大家，秋冬季节吃，非常合适。
姜母鸭
配料:
鸭子400g、姜30g、香菇20g、麻油20g、葱5g、八角1个、米酒适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备去皮鸭子，生姜。
2.把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。
3.准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。
4.锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。
5.锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。
6.放入鸭块煸炒。
7.炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。
8.加入适量的水烧开。
9.取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。
10.加米酒盖上盖子炖至1.5小时。
11.装盘前加适量盐即可美味的享用了…
喜欢的，转走！
